春季养生多吃这两样食物,营养价值高,抗病毒,提高免疫力!

作者:李瑞斌 2018-02-27阅读:696次

春天是一个充满生机的季节,所以春季养生食疗以补为主,根所谓的补不是一个劲的大鱼大肉,根据春天的气候特点,可适当多选择一些应季的食物,以平补和清补的食物,可在春天的季节里多吃一些应季的瓜果蔬菜。

春天应季的蔬菜很多,如口蘑、莴笋就是应季的蔬菜。两种蔬菜的营养价值都很高,烹饪的方式也很多,煲汤、清炒、凉拌等都可以。口蘑炒莴笋这两个一起搭配,莴笋清脆的口感,清新的味道更是让人喜欢。

口蘑,又称白蘑,口蘑营养价值高,味道清新美味。口蘑含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素,可可抑制血清和肝脏中胆固醇上升,它还含有多种抗病毒成分,可起到保护肝脏的作用。

莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。它含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,所以经常食用的话又具有防癌抗癌的食疗功效。

食材准备:莴笋、口蘑各适量,少许姜丝(建议2:1的比例,姜丝可放可不放,看个人喜好)。

做法:

1、莴笋去皮切成条状,口蘑洗净,对半切开,口蘑焯水备用。

2、热锅冷油,油烧至6成热后倒入口蘑翻炒。

3、加入莴笋一起翻炒1分钟左右,加入蚝油、少许糖、盐拌匀后可出锅。

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