春季是个养生的黄金季节，这个时候万物复苏，一片生机勃勃的景象，特别适合进补，所以在春季注意养生进补，对身体有很大的益处。下面为大家介绍几款春季养生食谱，帮助大家养胃补肝防春困。
春季养生食谱
01
莲子红枣糖水
原料：莲藕两大截、红枣200克、莲子100克、冰糖适量。
做法：将莲子洗净后放置水中浸泡，直至软后捞起备用。然后将莲藕削皮洗净后，切成小块沥干待用。将准备好的莲子与莲藕放入锅中，将红枣洗净后放入，再按个人口味加入冰糖。最后放水煮90分钟至食材软透即可。
功效：滋养补虚，补血润肤，抗疲劳，消脂排毒，抗癌防癌降血压。
02
干贝炒芦笋
原料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。
做法：芦笋去皮，切段。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。
功效：补血养阴、滋补肝肾。
03
木耳炒猪肝
原料：黑木耳、猪肝、淀粉、料酒、葱末、姜丝、盐、味精、油。
做法：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。
功效：最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。
04
荠菜百页卷
原料：荠菜、百页、松仁、盐、味精、麻油。
做法：荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。
功效：明目、降压，适用春季。
05
枸杞春笋肉丝
原料：猪瘦肉、春笋、枸杞、花生油、料酒、白糖、酱油、盐、味精。
做法：将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝，炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成。
功效：用于肾虚目眩，视觉模糊，体弱乏力等症，冬春两季食用最佳。
