常吃小米粥为啥会有那么多神奇功效?看看它的营养表你就懂了!

作者:有来医生 2018-03-01阅读:5498次

我们知道,小米是杂粮一种,富含维生素C,胡萝卜素等多种人体必需的营养元素,这里让我们用图表看看小米的营养成分组成有哪些:

除了高营养价值之外,小米粥其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低,在做成粥时和豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材一同烹饪也不会影响到自身营养元素,而这样做出来的的小米粥营养价值高,味道又好吃。而且平时多吃一些小米粥,对人身体也有不少好处,比如下面这些:

1.防止消化不良

记得李时珍《本草纲目》有这样的记载:“小米治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”连中医都认为将小米煮成稠有开肠胃的功效,所以当家里人,像孩子食欲差的时候,喝碗小米粥,既开胃又养胃,作用不亚于健胃消食片。而相对米饭,粥也更容易被人体消化,对于肠胃不好或者肠胃功能发育不完全的儿童,适当喝一些小米粥能起到养胃的作用。

2.安神助眠

相对其他谷物类食品,小米含有丰富的色氨酸,而色氨酸能促进大脑细胞分泌出一种使人昏然欲睡的神经递质——五羟色氨,它使人的大脑活动受到暂时的抑制,因此容易入睡。所以睡眠不好的人,晚餐可以吃小米粥。但是需要注意的是晚上喝小米粥不易喝太多,喝太多会让肠胃消化消化时间变长,反而影响睡眠。

3.为孕妇提供充足的能量!

每100g米饭能提供给人体的热量大约为116大卡,而每100g小米能提供给人体的热量是361大卡,小米粥提供的能量相当于米饭的3倍!另外小米粥营养价值丰富,富含多种孕妇需要的维生素,而且相比米饭,小米粥还容易消化,非常适合孕妇日常食用。

最后,还需要提醒大家一点,尽管小米营养价值丰富,但长期只吃小米粥的话,有可能会让人体缺乏赖氨酸,赖氨酸缺乏胡影响大脑的发育还有乳腺,黄体的正常功能!所以建议大家每次煮小米粥的时候,可以把小米和大豆一起煮,大豆富含赖氨酸,可以和小米起到完美的互补作用