1块豆腐，一个鸡蛋，花不到2块钱，做上一大盘菜，好吃营养吃上瘾

每逢过节胖三斤，大假是不是大鱼大肉的在家吃的很过瘾的呢。吃多了肉难免就会觉得有些油腻的，今天给大家做一道素菜，花不到几块钱就能做上一大盘，关键是还营养好吃啊，快来试试吧。

鸡蛋煎豆腐

食材准备：

北豆腐 1块，鸡蛋 1个

做法步骤：

1、准备一块北豆腐，一个鸡蛋；

2、锅里烧水，水开后倒入豆腐块焯一下，焯水帮助去掉豆腥气，也能让豆腐形状更稳定，蛋清蛋黄分离，只用蛋黄。

3、把豆腐切小块，蛋黄液打匀，豆腐块均匀蘸一下蛋液;

4、热锅后刷一层若有似无的油，小火慢煎到两面变成金黄色即可。