肝脏是人类最重要的排毒器官，但是也是最脆弱的器官，稍不注意就容易出现各种问题。
我国肝病人数占总人数的30%，且呈上升趋势
我国2015年慢性肝病患者人数为4.31亿，但是到2020年，预计肝病总人数将超过4.47亿。呈逐年上升人数，肝病人数约占全国总人数的30%左右。而这一数据还是保守估计。
慢性肝病成因多，时间长
慢性肝病为何称之为慢性，主要是由于肝病的行程时间较长，是一个日积月累的过程，迁延日久、渐积而成。而造成慢性肝病的原因也比较复杂，如感染疫毒，情志郁结，劳欲过度，饮食不节、抽烟喝酒等等。
养肝护肝这9种食物正当时
春属木，通于肝，肝脏是人体主要的解读代谢器官，若能在春季里好好调养，就可以提高身体的抵抗力，增强免疫力，因此中医有"春宜养肝"之说。"春生夏长，秋收冬藏"，人体的调养也应与自然相符。
这里给大家介绍9种应季养肝的食物
1、 春韭
韭菜中的营养物质较为丰富，包括维生素、矿物质、蛋白质、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物等，能保证身体需要。《本草衍义补遗》记载：研汁冷饮，可下膈中瘀血，能充肝气。
2、春笋
春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，因此被誉为春天的"菜王"。因此吃春笋是春天的一个好选择，它的生发之气能够鼓舞肝胆。与土鸡同煨成汤，功效尤为显著。
3、喝绿茶
绿茶在春季采摘嫩芽，经过炒制做成茶叶。这里给大家推荐蒿稀绿富硒茶，稀绿富硒属于中国十大名茶之一，因其产地位于中国硒谷之称的紫阳，地区土壤硒含量高，其生长的绿茶硒含量也是其他地区的十几倍。而适宜补硒可增强免疫功能，提高抗氧化能力，预防肝纤维化，减少肝病的反复，提高药物治疗效果。
4、 豆芽
豆芽它可以促进蛋白质的分解和吸收，因此多吃豆芽有助于保护肝脏。
5、豆腐
传统中医认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，于气候多变的初春时节食用，不仅可助增强免疫力，还可保护肝脏兼顾解毒。
6、大枣
实验发现，每天服用适量的大枣茶，能够很好的起到补肝的作用，非常的适合那些肝功能比较差的患者独用。如果每天独用一杯大枣泡水，然后坚持一个星期的时间，身体中的血清蛋白会有效的增加，这样就具有很好的保肝排毒的作用，这样不仅肝功能越来越健康，皮肤也会越来越好减少出现色斑的可能。
8、菠菜
中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。
9、荠菜
荠菜的营养要比一般家种蔬菜高得多。其胡萝卜素的含量可与胡萝卜相当；维生素C的含量甚至比番茄还要高，仅次于辣椒。由于荠菜中含有吲哚类化合物和芳香异硫氰酸等癌细胞抑制剂，所以近代学者又将它列入抗癌食谱。由于荠菜中维生素A含量较多，对乙肝十分有益。
10、芹菜
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，具有很强的药用价值。常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身，消除肝火。
