人类虽然属于杂食性动物，但不等于肠胃可以消化掉所有吃进去的食物。通常，我们吃下的食物进入小肠后，由各种酶加以分解，只有大约80%能被彻底消化。剩余的20%随着肠道蠕动进入大肠，在菌群的作用下进行分解，产生出氮气、氢气、二氧化碳及甲烷等气体。
原本，这几种气体都是无色无味的，既是因为我们还吃了肉、蛋等含蛋白质的食物，蛋白质生成的气体是“硫化氢”，它的味道堪比“毒瓦斯”。
因此，我们吃了以下这些食物，出门可要小心尴尬了，噗噗噗~
一、豆类
不论黄豆、黑豆，还是菜豆，都含有一种叫水苏糖的多糖，它不能被人体消化吸收，会在分解后会产生大量气体，让人容易胀气和放屁。
因为，豆中的水苏糖在湿润环境中会转化成可被消化的半乳糖，因此如果想降低豆子们的造气威力，那就先将豆子泡水一夜再来煮熟。
二、淀粉类
我们日常都会吃馒头、米饭这类淀粉，好像也没有经常放屁。
其实淀粉分为直链淀粉和支链淀粉两种，人体无法将支链淀粉完全分解成葡萄糖，于是像红薯、芋头这类没有充分消化就容易在体内“生气”了。
三、乳制品
有些人吃完牛奶、冰激凌、芝士等之后，肚子会“咕噜咕噜”叫不停，感觉有些胀气，其实这就是典型的乳糖不耐症状。
因为肠道里缺乏能够消化奶中乳糖的酶，于是乳糖也就成了那些肠道细菌的营养源，在引起肠道紊乱的同时，也会有不少气体伴生。
如果想要避开这样的尴尬，可以避免在空腹的时候喝牛奶，或是以豆浆、酸奶做替代品。
四、十字花科蔬菜
淀粉乳制品不能多吃，现在连吃菜也会放屁，虽然仅限于一类蔬菜。十字花科蔬菜涵盖大白菜、小白菜、油菜、圆白菜、甘蓝、菜花、西兰花、萝卜等等十几种比较大众的蔬菜。
这些蔬菜含有一种叫做“蜜三糖”的多糖，在大肠内被运转的同时会产生二氧化碳和甲烷。好在蔬菜中都含有纤维素，能加速肠道的蠕动，让“蜜三糖”的造气时间缩短，所以十字花科蔬菜的造气威力并不大。
五、高纤维食物
高纤维食物如芹菜、韭菜、燕麦等等，虽然可以疏通肠道，但本身不能被人体消化吸收。
一旦食用过多，纤维素蓄积在肠道里，成了大肠杆菌的给养，肠道没疏通，气反倒产生了不少。
六、糖醇
糖醇如山梨糖醇、麦芽糖醇和木糖醇等，会被大量加入饮料、点心和甜食。
虽然能避免血糖升高、转化成脂肪，但糖醇在肠道内只能部分被消化，同时还会产生大量二氧化碳。
容易在身体里“生气”的食物还真不少，可是我们也不能不去吃，毕竟放放屁也说明自己的身体是健康的，只要注意摄入量就行。
这些容易生气的食物有没有你的最爱在里面呀？
