天都冒火了, 你能不喝冰粥? 这食谱一种做法两种喝法, 孩子喝不够

作者:花涧堂饮食客栈 2017-07-03阅读:3122次

现在拿手机,最怕的就是看天气预报。无论是预测一周的预报,还是是不是突然蹦出来的未来几小时天气情况,都预示着高温闷热在延续。这周说过好几次会大雨,短时间内大风和雷阵雨,结果无一应验。

好吧,天气不给力,那在饮食上,花儿就得给您推荐些应对高温的时令食谱。

这季节,一款甜丝丝的冰粥,谁能不爱呢?更何况是如此魅惑的紫色。

紫薯,之所以是呈现比较靓丽的紫色,是因为其含有比较高的花青素,是营养又美味的食材。蒸饭切小块放入,烘焙做面包也是不错的馅料,做冰粥口感绵滑甘甜。

老人和孩子的脾胃虚弱,可以喝温热的,而年轻人相对更爱和冷藏后凉丝丝的感觉,所以一种做法,两种喝法,您随意选择。

【紫薯银耳冰粥】

紫薯3块,银耳1朵

由于紫薯本身就有甘甜的味道,所以根本不用放糖,这样的做法,特别健康。

做法:

1、银耳一朵先凉水泡发,之后清洗干净再切小块。

2、紫薯去皮洗净切小块。

3、银耳放入锅中,加适量清水,煮开后转中火,煮到银耳开始呈现胶质。夏季炎热,这里建议朋友们用高压锅煮,20分钟即可。

4、接着放入紫薯块,煮半小时左右。到20分钟的时候,紫薯是比较软了,但为了口感更好,更适合老人和孩子食用,建议煮半小时,使得紫薯基本是融化在银耳粥里。

这一步,由于天热,不想守着灶台,咱们可以用电炖锅或者养生壶,插上电慢炖,效果也很好,关键是不用盯着,更不热,十分省事。

5、煮的时候,可以取适量枸杞,浸泡10分钟。等开锅的时候再加入。

这样一碗夏日里的养生甜汤,建议朋友们有时间一定试试,口感真的很好。

【花儿】

资深美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾