谭维维靠这份食谱瘦了,是真的吗?

作者:Fit健身 2018-03-20阅读:1730次

拼身材的季节马上就要到了,最近网上在疯传谭维维有一份减肥食谱能让人瘦成一道闪电,这份食谱究竟好不好呢?Fit君用营养学的知识带大家一起分析一下吧。

好的减脂餐有哪些特点


  • 适量降低热量

如果热量过低就变成节食了,一般要求不低于每天1000卡路里。


  • 营养素要达标

人体必需的营养素包括蛋白、碳水、脂肪、维生素、矿物、膳食纤维,各营养素不能多也不能少,比如膳食纤维过少容易导致便秘、如果过多又容易造成肠胃负担导致不适。



各营养素之间也会相互影响,比如钙补的过多了,可能会影响铁、锌、镁的吸收。营养学家们制定了各个营养素的标准值,只要达到推荐标准,食谱就是营养的了。


  • 餐次间的热量配比

晚餐的热量要适当低一点,因为晚上的身体活动较少,不容易消耗多余的热量。


如果两顿正餐的时间间隔很长,或者晚餐时间过晚就需要把晚餐的一部分热量分配到下午加餐里(ps:加餐有助于防止你因为过分饥饿导致吃多,同时也能有效的防止血糖波动过大,加餐还能及时满足你的食欲让你不会觉得减肥是件痛苦的事)。


  • 食物的种类要多

食物的种类越多越容易吃到丰富的营养素,我国最新的营养标准指出每人平均每天至少吃到12种食物。

食谱分析


我们根据下面的网红食谱进行分析



  • 热量分析

整个餐单的热量大约在1300卡路里左右,普通成年女性每天需要1800卡路里,的确做到了适量降低热量。但网上说有人亲测7天瘦6斤,按这个热量差,如果减去的大多是脂肪,那么7天最多能瘦2斤左右(ps:前提是平均每天运动消耗600卡路里),如果真是7天内瘦6斤,那么大部分原因是身体的水分和肌肉流失导致的。


  • 营养素分析

蛋白的供能比大约是19%,满足减脂餐的要求。

不过细心的朋友应该发现了,这份食谱中没有出现鱼虾类水产,也没有畜禽肉(这应该一份素食者的减脂餐,Fit君借这个食谱,给大家科普一下不吃肉会有哪些不足)。


食谱中虽然用豆制品弥补了蛋白的缺口,但无法补充鱼虾类水产富含的n-3系多不饱和脂肪酸,也无法弥补畜肉类含有的维生素B12和矿物质,由于粗粮的总量不多,所以也容易缺乏粗粮中富含的矿物质,当然蔬菜水果摄入量不错,所以可以弥补膳食纤维的缺口。


如果不额外补充这些食谱中容易缺乏的营养素,长期下去,就会导致营养失衡。这份食谱在最后写了吃食物以外的营养补剂。


  • 餐次间的热量配比分析

早餐午餐晚餐的热量占总热量的百分比分别是: 36%:36%:28%,符合晚餐略少的原则。


  • 食物的种类分析

大家可看到种类远远超过12种了。

小结


总体来说这份食谱确实可以达到减脂的目的,但不会像网传的那样能让你7天瘦6斤,从营养的角度看,缺乏水产品和畜禽肉类食物,容易导致某些营养素摄入不足,如果你是素食者只能适当用一些营养补充剂,如果你没有不吃肉的习惯,大可不必迷信这份食谱,为了减肥,不吃肉,然后再去吃营养补剂来补充,这样得不偿失。



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