早餐吃什么,提高大脑记忆力

作者:艺心养生 2018-03-22阅读:3400次

有些人早上就感觉困倦,工作提不起精神,如果在睡眠正常情况下,这跟早餐吃了什么食物有关系的,什么样的早餐能醒脑增智?

1:喝一杯水

早晨起床,先喝一杯温开水,人体75%是水份,因此在头脑运作之前,先喝一杯温开水,对脑和全身都有好处。

2:鸡蛋

每天早上吃一个煮鸡蛋,肉和蛋都含有优质蛋白质,蛋白质中的酪氨酸,能让人思考变敏锐,反应更灵活,蛋黄中的卵磷脂可以提升大脑记忆力,虽然蛋黄中胆固醇含量高,但人脑组织中60%为脂肪,一个鸡蛋所含的胆固醇也是人体每天需要的量,所以鸡蛋既含有优质蛋白质,高质量的卵磷脂和好的胆固醇,这些对补充大脑,既营养又全面。

为什么要煮鸡蛋?因为煮鸡蛋在人体的吸收比油煎和油炒都要高,还不用担心吃油太多血脂高。

早餐吃什么,提高大脑记忆力

3:主食

通常说的米和面,米选择豆粥,面包括包子,馒头,花卷,饼,为什么要有主食?因为大脑思考运行需要的能量,只有葡萄糖能提供,主食也叫碳水化合物,在胃肠中消化吸收,转化为葡萄糖,进入血液成为血糖,作为第一能源,提供给身体和大脑,使我们的手脚能运动,大脑能思考。如果早餐不吃主食,葡萄糖提供不足,就会影响大脑工作,特别是对脑力工作者。虽然身体会启动第二能源,通过脂肪来转化葡萄糖。而这样转化,需要好几个程序,释放出废物,由肝脏代谢出去,就加重肝脏负担。

4:水果

首推橘子,柑子,橙子等水果,能为我们补充维生素和矿物质,这样的早餐对紧张忙碌的早晨既简单又营养全面。