青团是清明节前的一种传统美食，也是特别受大家欢迎的美食。在清明假期前后，这种食物便开始风靡整个朋友圈，让人垂涎欲滴。那么，今天我们就来聊聊青团吧！
青团其实与汤圆类似，选择糯米粉与艾草汁水揉成面团后，分割成小面团，里面加入豆沙馅或者是肉松蛋黄馅，包成一个个小团子。之后将小团子放入蒸屉中蒸熟，稍微凉一些即可食用。
青团最多的口味便是豆沙馅，加之糯米粉做的皮，使之成为一种高能量的食物，还不易消化。吃青团时，可以和绿茶搭配食用。绿茶属于不发酵茶，含有较多的天然营养物质，比如茶多酚、叶绿素等。喝茶能有消食化痰、去油腻的效果，因此可以泡一壶绿茶与好友齐分享青团之美。
吃青团要主食减半，控制能量摄入。青团含有的能量较高，作为主食吃对身体健康更好。此外特别需要注意的是，如果吃了青团，其他的主食就需要减少一半的量，否则能量摄入过高，不利于控制整体的能量摄入。
吃青团多搭配一些高膳食纤维的蔬菜。高纤维蔬菜能够增加肠胃蠕动，促进青团的消化。
虽然青团美味，但爆炸营养课堂的营养师提示您：下面这三类人不适合吃！
1、糖尿病人需慎食：时下流行的青团，有着经典的豆沙口味，还有满足其他口味需求的肉松蛋黄、黑芝麻等口味，这些口味的青团都含有较高的糖分，会使得血糖波动较大，不利于病情的控制，因此少食为妙。
2、老人小孩少食：老人随着年龄的增大消化功能越来越弱，小孩处在生长发育的阶段，胃肠功能还未完全发育好。青团是用糯米粉制作而成，比较黏稠，正常一个青团是50g左右，对这部分人群来说不好消化，还很容易黏附在气管上导致呼吸不畅甚至窒息，此外会导致消化不良，非常难受。
3、胃肠消化功能弱者不食：他们本身胃肠的消化能力就不佳，再食用青团会雪上加霜，使得病情加重，不能因为馋嘴而忘了自己的身体健康。
各位朋友，你吃过青团吗？你家当地清明节有什么特殊的食物吗？不妨在下方评论区留言，分享你家乡的清明节美食。
