豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。不过豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
香菇是一种木腐菌，主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。菇木和培养基中的各种营养物质，只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。
香菇豆腐汤材料：鲜香菇、嫩豆腐、生姜丝、青菜、香葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
做法：
1、鲜香菇洗净切成薄片。
2、锅内直接放入清水，将嫩豆腐切小块放入，加入鲜香菇和姜丝烧开。
3、转中小火烧至入味，将洗净的花瓶菜放入再次烧开。
4、加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉，用少许水淀粉勾个薄芡，撒入香葱末，滴几滴香油就可以啦。
大白菜有很高的药用价值，具有医食兼有的特点。中国医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症。
今天做一道养生菜——香干大白菜，大白菜搭配豆腐干、五花肉一起炒，营养全面，入口鲜香，是一道老少皆宜的下饭菜。
首先食材准备好，大白菜洗净后切条形状。
五花肉切片，豆腐干切条，姜葱剁碎。
热锅热油，先将五花肉煎至两面金黄，加入适量的盐、生抽、耗油调味。
倒入大白菜、豆腐干，继续翻炒至软熟。
这个时候，可以再适当地加一些调味料，待入味收汁即可装盘。
温馨提示：
白菜滑肠，不可过多冷食，气虚胃寒的人更不能多吃。
