来一剂春季养生汤,健康又美味的料理-鱼头豆腐汤

作者:就是要乐呵 2018-04-07阅读:4977次

春季是个万物复苏的季节,我们也该花枝招展,活灵活现,不仅要玩好,还要吃好才对,给大家发一款春季养生汤-鱼头豆腐汤的详解,养胃的同时还给身体补充了蛋白质,特别适合在春季吃。

成品图镇楼

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首先,取出洗净的鱼头,用刀从中间切开,放入盘中,撒入薄盐

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把鱼头翻面,也均匀地撒上一层碎盐

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倒入料酒,用手揉搓,让料酒均匀地沾满鱼头,腌制二十分钟

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同样,背面也反过来,搓揉

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生姜切片

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现在市场上青蒜下来了,正是吃的时候,青蒜洗净,斜刀切段

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嫩豆腐切开,切成均匀的小块

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二十分钟过后,把鱼头用水冲洗干净

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锅内放猪油,油热放入鱼头,正反面都煎黄

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锅内倒水,水位没过鱼头为妙

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水开煮8分钟,放入切好的生姜片,青蒜段,嫩豆腐。

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煮开,撒入少量盐,白胡椒,大火煮十五分钟

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全部倒入小砂锅中,撒入青蒜继续炖二十分钟,出锅。