它和鸡蛋简单拌一拌, 10分钟简单制作即成软糯美味早餐, 健脾养胃助消化

作者:美食星期八 2017-07-03阅读:3119次

山药的营养丰富,能养胃健脾、生津益肺、滋养健体促消化。煎成饼滋味颇为的棒哦!色泽金黄,口感香糯!

需要买这种铁杆山药,会比较糯。

山药洗干净,去皮,注意去皮一定要戴上手套,山药皮会刺激皮肤导致瘙痒,然后切成小块.放入锅内蒸熟。

把蒸好的山药直接用勺子捣成泥。越烂越好.

鸡蛋搅散,倒入山药泥中,同时放入面粉、少量的糯米粉和盐,拌匀。

锅内刷一点油,将拌好的山药泥,放入锅中,摊平煎制。煎到两面金黄即可。

然后切成小块.

山药自身粘腻的肉质,做出来的山药饼特别的扎实软糯。而且吃起来完全不会觉得这是山药,就好像在吃细腻的蛋糕一样。比土豆泥做的饼还好吃,不信,可以试试.