作者介绍：
董峰，CCTV《中华医药》特邀嘉宾、中国著名私人保健医师、中央电视台2016年度“最美医生”获得者，本文出自他所著的《小食小材胜小药》一书。
有一次去亲戚家做客，晚上被邀请留下来吃顿家常饭。他们家的女儿不喜欢喝粥，妈妈劝了好几次，这才勉强喝了几口。这位亲戚说，他家姑娘有慢性胃炎，老一辈都说小米粥养胃，所以家里经常给熬小米粥，可孩子都长到三十了，就是不信这一套。
他想，如果我以一个医生的角度来劝她，应该能听得进去吧。于是吃过饭后，我和她深聊了一番。她自己都年近三十了，什么道理不懂啊？但就是不信邪，说难听点就是不见棺材不掉泪，仗着自己年轻身体好，就不把健康当回事。
尽管已经得了胃病，但也只是发作期间稍微忌一下口，不难受以后马上就忘了自己有慢性胃炎。老人说她吧，她嫌烦，根本听不进去。拿胃癌吓唬她也没用，她的回答是“人固有一死，老了总会有各种毛病。”
知道是这种情况，我也没有多啰嗦，只跟她说了一句：“脾胃才是年轻美丽的根本，没有它们吸收的营养滋润，人这朵花很快就枯萎了，抹再多护肤品也不管用。”
结果不出所料，她果然听进去了。姑娘家嘛，都爱美，尤其是大龄单身女性，大多数都很在意自己会不会显老、变得不美。所以我这话是说到她心坎上了，也就奏效了。
我虽然用了技巧，但没有骗她，的确是这样，脾胃的健康，是身体健康美丽的根源。虽说十人九胃，但千万别拿胃病不当回事，且不说胃病恶化之后会出现的胃溃疡、胃出血、胃穿孔等，单从各种食物的消化吸收角度来看，胃都一定要好好养护。
其实胃的包容性非常强，它喜温，除了生冷、刺激性强的食物，别的它都会欣然接纳。但是这里我重点给大家介绍两种：山药和小米。
小米粥养胃已经是众所周知的常识了，名医李时珍在《本草纲目》中说小米能“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”，北方至今还有给产妇喝小米粥的习惯，就是看中了小米的高营养价值。
而山药味甘性平，归脾、肺、肾经，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，其中补脾养胃的功效最为显著。它可以平补脾胃，不管脾胃有没有毛病，都可以适当吃一些。胃胀的时候吃点山药，可以促进消化。平时吃点山药，有助于改善脾胃的消化吸收功能。
食疗方1．小米山药粥
材料：小米50克 山药100克
做法：
1. 准备材料：把山药洗净，去皮，切成片状。小米洗干净；
2. 锅中加水，将山药、小米放入锅中，大火烧开以后转小火；
3. 熬煮大约半个小时，待米粥软烂即可。
功效：小米和山药都能补脾胃，可以治疗消化不良，补养脾胃。
说明：如果你喜欢甜口，可以加入几颗大枣。如果你对山药过敏，只喝小米粥也是可以达到补脾益胃的效果的。
食疗方2．果汁山药泥
材料：山药200克 苹果半个 香蕉半根 蜂蜜或酸奶适量
做法：
1. 准备材料：把新鲜山药洗干净，去皮。把苹果、香蕉也洗净切块；
2. 把山药上锅蒸熟或者煮熟，然后捣碎成泥；
3. 把香蕉和苹果放入搅拌机，搅拌成果泥；
4. 把果泥和山药泥混合在一起，加入适量蜂蜜或酸奶搅匀即可。
功效：这道甜点营养丰富而且好消化，可以作为中老年人养胃的下午加餐或者晚饭。
说明：山药如果一次吃得太多，可能容易胀闷，所以也应该少吃、多次。
