无花果瘦肉汤
做法:1、把瘦肉洗洁净，切粗丁，把无花果和南北杏洗洁净，枸杞洗洁净，姜切片备用。2、在锅里放水烧开，放入瘦肉焯至变色，捞出洗洁净浮沫。3、把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里，参加适当清水，大火煮开，再用小火煮两小时。4、参加枸杞持续煮十分钟，然后加盐调味即可。小贴士1、焯过瘦肉再煮汤，能够令汤更清甜。2、枸杞要最终再放入汤煮，假如太早煮，简单煮烂掉。
冬瓜海带瘦肉汤
质料：冬瓜，海带，瘦肉，陈皮配料：盐做法：1、把瘦肉洗洁净，切块，冬瓜去皮洗洁净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗洁净备用。2、把海带放入清水中浸泡透，洗洁净，切小段备用。3、把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里，参加适当清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最终，加盐调味即可。小贴士1、冬瓜也能够不必去皮，这样煮出来的汤更去火。莲子猪肚汤
质料：猪肚，莲子，白果辅料：面粉，枸杞配料：料酒，盐做法：1、把猪肝翻面过来，把有粘液的那面翻出来，放入面粉和盐，不停地搓弄，再用水清洁洁净。2、在锅里放水烧开，把猪肚翻回正面，放入锅里，加料酒、姜和醋，焯二分钟，捞出放凉，然后刮掉外表的油脂。3、把猪肚洗洁净，切成丝，把莲子浸泡软，去掉莲芯，白果去掉外壳和黄衣，洗洁净备用。4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里，参加适当清水，放入盐，煮开，再持续煮半小时。5、然后把汤倒出小锅，放入姜和枸杞，再参加鸡精，大火煮开即可。小贴士1、用面粉搓弄猪肚，就能够把猪肚的粘液清洁洁净莲子猪心汤
质料：猪心，桂圆肉，莲子，金针菇配料：油，盐，鸡精，姜做法：1、把猪心冲刷洁净，切成薄片，再放入清水中浸泡去掉血不，捞出洗洁净。2、把莲子放入清水中浸泡透，去掉莲芯，洗洁净，把姜切片，金针菇洗洁净备用。3、在锅里放入适当清水，放入莲子和桂圆肉，大火煮开，再放入金针菇和姜，持续煮五分钟，然后放入猪心煮两分钟即可，最终，滴入香油，加盐和鸡精调味即可。小贴士1、这款莲子猪心汤有补益心神的作用，是秋季补养靓汤的。紫菜虾皮汤
质料：紫菜，虾皮，鸡蛋配料：植物油，料酒，酱油，香油，醋，味精做法：1、把紫菜放入清水中，洗洁净，撕碎备用。2、把鸡蛋打入碗里，拌匀，虾皮洗洁净，参加料酒浸泡十分钟。3、在锅里放入植物油烧热，放入酱油，倒入一碗水，再放入紫菜和虾皮煮开，持续煮一分钟。4、再倒入蛋液，敏捷划散，然后参加醋拌匀，煮开后，加香油和味精拌匀即可。小贴士煲此汤时，不行参加红枣，由于红枣不能够与虾皮同食，简单消化不良。百合木耳炖冬瓜
质料：冬瓜，黑木耳，百合辅料：小红辣椒，小红辣椒，葱配料：橄榄油，盐做法：1、把冬瓜洗洁净，不必去皮和籽，切小块，把黑木耳放入清水中浸泡发，洗洁净，撕小块。2、把百合用清水浸泡发，洗洁净，小红辣椒洗洁净切碎，葱切葱花。3、在锅里放入橄榄油烧热，放入小红辣椒和葱花爆香，再放入冬瓜和木耳翻炒片刻。4、倒入鸡汤，大火煮开，再用小火煮至冬瓜变通明，然后参加百合煮一分钟，再加盐调味即可。小贴士1、冬瓜不去皮和籽，去火成效更好。莲藕煲鸭汤
质料：老鸭，莲藕辅料：姜，葱，红枣配料：盐做法：1、把老鸭洗洁净，斩小块，放入清水中浸泡去掉血水，然后放入开水中焯一下，捞出洗洁净。2、把莲藕去皮洗洁净，切块，把红枣洗洁净，把姜切片，葱切段。3、在锅里放油烧热，放入姜葱爆香，然后放入鸭肉翻炒出香味，然后参加适当清水煮开。3、参加莲藕和红枣，用小火煲一个半小时，最终，加盐调味即可。小贴士1、把鸭肉炒往后再煲汤，煲出来的汤香味更浓郁。
银杏炖老鸭
质料：老鸭，银杏辅料：姜，陈皮，葱配料：料酒，盐，鸡精，胡椒粉做法：1、把银杏去掉外壳，放入开水中焯一下，去掉黄衣，再剔去芯备用。2、把老鸭洗洁净，斩块，放入开水中焯去腥味。3、把老鸭和银杏放入锅里，参加姜葱和陈皮，再放入料酒和胡椒粉大火煮开，，再用小火火炖至酥烂，最终，加盐和鸡精调味即可。做法1、银杏又叫做白果，是很多见的一种食材。2、老鸭焯过水再炖汤，炖出来的汤才清甜。
