喝汤保养胃，还补益身体，而鸡汤，特别是老母鸡汤历来以甘旨著称，“补虚”的成效也为人所知晓。鸡汤还能够起到减轻伤风表现，进步人体的免疫功用的效果。多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于进步本身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而关于那些已被流感病毒俘虏的病人来讲，则有利于其按捺因伤风导致的炎症和黏液的很多发生，然后减轻伤风带来的苦楚。鸡汤的养分价值高，一直是咱老百姓最一般的补品，夏日尽管热可是很多流汗身体也会受损来上一碗补虚的鸡汤，养分又甘旨，全家都爱喝。
老母鸡，香菇，花椒，八角，葱，姜，胡萝卜，大蒜，盐，花生油，香菜。
做法。
1，香菇用凉水泡开。
2，老母鸡半只，切成大块，放入开水里焯过。
3，砂锅放开水，把泡香菇的水倒入（香菇是自个晒的，很洁净）。
4，锅里放油，放葱，大蒜，八角，花椒爆香。
5，把焯过水的鸡块炒出油来。
6，把炒好的鸡块放到砂锅里。
7，放入香菇，开锅后，撇去浮沫，改小火。
8，炖大概,1个半小时，放入胡萝卜片，再炖一会，肉烂汤浓即可。
9，放入葱末，香菜和盐调味。
一碗香浓的鸡汤做好了。
