三伏天要记得吃“皇帝菜”, 跟猪肉一起炒着吃, 养胃还补气

作者:鹏尚阁食疗圈 2017-07-08阅读:1840次

小的时候,一到秋天,经常看到菜地里乌央乌央的一大片黄色小花,特别好看。经常和小伙伴们去摘来玩。那时候不认识那是啥,后来才知道,原来那就是我们经常吃的茼蒿开出的花朵。说起茼蒿,那吃起来,那叫一个美味。还可以入药呢。

茼蒿平时最经典的一道食谱就是蒜香茼蒿,不过我今天要配点猪肉来点不一样。牛肉温补,配茼蒿一起炒能够达到养胃补气的作用,味道也特别好。下面就和大家分享具体的做法。

食材:茼蒿250克,猪瘦肉80克;葱2克;姜2克;大蒜2粒;植物油10克;酱油2小勺;盐1克

做法:将茼蒿洗净,切段儿。

锅内放油,先把肉丝炒一下,放适量酱油上色

放入葱姜蒜炒出香味,放入茼蒿翻炒

放适量食盐,炒匀就可以出锅了。

茼蒿在古代被称为是“皇帝菜”, 茼蒿有蒿的清气,菊之甘香。中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。

胃是我们人体储存食物消化食物的器官,也是我们人体很重要的器官之一。中医讲胃主收纳,脾主运化,吃进胃里的食物消化最终变为气血滋养全身的脏腑器官。而现代人因为工作压力大,饮食不规律等原因或多或少都会出现胃部不适的现象。比如会出现疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸,甚至恶心、呕吐等等。千万不要小瞧这些我们日常生活中的小毛病,若不及时治疗,就会出现胃炎、胃溃疡、胃结、胃的良恶性肿瘤等大问题。