幸福是什么？
幸福就是一双巧手做遍天下美食，一张红嘴吃尽人间风味。艳姐对幸福的定义就是这么简单，不求山珍海味，只求得闲暇之时为所爱之人准备一顿丰盛的家常菜。它不需要有多好看，也不需要那五星级的食材，只要在饭桌前，有你，有我，也有他（她），我就满足了。那想好今天要和家人分享什么美食了吗？不如跟着小编的步伐，一日三餐绝不落下！
阿胶乌鸡汤，滋阴补阳更养颜，做法简单零失败，想讨女友欢心赶紧来学学！
【阿胶乌鸡汤】
准备材料：乌鸡，阿胶，盐，红枣，姜片
做法：
1、乌鸡处理好，剁成大块。
小编贴士：
选购乌鸡的时候，如果是母鸡，则选择鸡冠较小的，如桑葚状，颜色特别黑的；如果是公鸡，则选择冠形特大，冠齿丛生的，鸡冠像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出现许多“火峰”，颜色大多为紫红，也有大红色的。
2、凉水入锅，焯水。
3、焯水过程加入适量的姜片。
4、倒入洗净后，将乌鸡放入点炖锅内，一次性注入适量的水。
5、加入两勺阿胶粉（事先先把阿胶研磨成粉状）。
小编贴士：
选购阿胶是要注意不要买到假货。首先要学会看外包装，正宗东阿阿胶的外包装及标识是经过专业设计、注册认证。东阿阿胶呈规则长方形，表面棕褐色，光亮，胶块正面印字“东阿阿胶”端正清晰，颜色均匀，无气孔及油孔，气味清香，质硬而脆，一拍即碎。还有就是闻气味，将所购阿胶碎块置于手中，先由口中哈出气体在其上，而后置于鼻前闻嗅，若是真阿胶则有中药特有的清香；若是假阿胶则有明显的异臭。
6、通电，炖煮一个小时左右。
7、可以看到汤沸腾，下适量的小红枣，继续炖煮1个半钟头左右。
小编贴士：
清洗红枣的时候不要使用普通的洗涤剂，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在红枣上，对人体健康不利 。但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则红枣内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入红枣中。
8、加适量的盐，即可享用。
9、特别好喝的补血的靓汤来咯。
小编贴士：
1、乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气内盛和严重皮肤疾病患者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者，有急性菌痢肠炎者忌食。
2、体内湿邪重，有淤血，爱上火的人，比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人不宜食用阿胶。
3、红枣会令面色红润，因具有养颜补血的作用。如果经常用红枣煮粥或者煲汤，能够促进人体造血，可有效预防贫血，使肌肤越来越红润。
