1.严重的环境污染
环境的污染已经严重危害到人类的健康，如工厂的有害气体、汽车尾气、水质污染、空气中的紫外
线、土壤中有害重金属和化学物质等都会伤害人体并迅速消耗体内的营养素。
2.食品内所含的营养素减少
化学农药、原料、激素的大量使用，室内栽培，提早采收及储存时间过长不但让食物失去很多微量
营养素，反而让食物力增加了很多有毒物质，尽管我们吃蔬菜水果，但所摄取维生素，矿物质已不
够了。
3.外食频率增高
忙碌的生活形态，使外食的机率大大的提升，易造成营养摄取不均衡，另外，外食容易摄取过多油、
盐的食物，易造成身体机能的衰退。
4.生活压力
越来越多的人处于长期的压力中，影响了免疫系统或自主神经，这已是众所皆知，为了对付压力，
在体内消耗大量的锌、镁、泛酸、维生素。
5.偏食及饮食习惯不良
不良的饮食习惯及偏好某些食物，易造成营养摄取不均衡。如大鱼大肉，摄入过多高脂肪、高热量、
高胆固醇的食物等对身体伤害巨大。
6.不良的生活习惯
抽烟、熬夜、喝酒、吃宵夜，使身体处于疲累的状态，会降低或阻扰营养素的吸收，易造成营养素
流失与营养不足。
7.特殊疾病或健康状况
如果肠胃系统不好，会直接或间接影响营养素的消化吸收，消化及吸收不好的人，即使吃得再多，
也不见能达到身体所需，因此更需要做适当的补充
8.不当的食物处理
食物在处理中，如洗、切、烹调等过程，容易造成营养的流失，如水溶性的维生素容易在过度的清
洗中流失。中国的高温烹饪习惯更导致大量营养物质的的流失。
9.不同的年龄与性别，对营养素有不同需求
不同年龄、性别，对营养素的需要都不尽相同，应依个人不同阶段的需要及健康情况，做适当的调配，才能维持健康需求
环境激素将成为影响最深远的灾难！
环境激素：
内分泌干扰素（英语：endocrinedisruptor，日语：内分泌搅乱物质），在中国又通称“环境激素”，
可模拟“人体荷尔蒙（激素）”的可扰乱内分泌的人工合成化学物质，皆为人工合成。
由于生物的内分泌包含激素（荷尔蒙）、雌激素等，动物及人类的生殖系统及生殖能力和内分泌密
切相关。因此，“内分泌干扰素”属于能扰乱生殖系统的化学物质。
可见各日用产品中如含苯、酚、氯等均可在地球形成各式内分泌干扰素。
影响：
污染环境后和再经食物链(饮食)或接触等进入动物及人体并影响生殖系统。
进入人体后后遗症祸延第二代甚至第三代。
生殖系统的各式异常以至癌症
男性女性不妊
男性女性生殖器官异变
男性精子质量数量下降
男性睾丸变小
早熟
母乳减少
肛门及生殖器距离异常
生育男孩的能力下降
子宫癌、睪丸癌和乳癌等
先天畸形
后代学习能力下降与多动症
常见来源：
各行各业化学品、杀虫剂清洁剂、消毒剂、杀菌剂、某些农药等。
工商业、废物、食水、空气、动植物、食物、等,和人类的生殖及健康环环紧扣。化学品已进入人体
并造成长久以至跨代的影响先进国家已经开始
关注的问题。
