根据<<中国居民膳食营养素参考摄入量>>（2013版）推荐我国成人蛋白质的推荐摄入量RNI为0.98g/（kg. d）是适宜的，取整数后为1 g/（kg. d），比如：成人体重 60公斤每天摄入蛋白质为60g。
我们经常听到很多机构为了减脂、减重都会建议大家多吃富含蛋白质的食物，这样可以增肌、减脂，那么蛋白质若摄入超量对身体有那些影响哪？
首先我们要注意食物中营养素在消化道内不是100%吸收。一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为98%、脂肪为95%、蛋白质为92%。在体内氧化时，碳水化合物和脂肪与体外燃烧时最终产物都是二氧化碳和水，很好的就可以拍出体外；蛋白质在体内氧化时的最终产物则为二氧化碳、水、尿素、肌酐及其他含氮有机物；从它们的产物我们就能看出来，蛋白质的要复杂一些，这样就给代谢的器官增加了压力。
其次，蛋白质摄入超量会给内脏器官带来负担，导致部分器官累坏了，罢工了的话疾病就来临了。
所以不论多么好的营养素都要记得控制量的摄入，要达到营养均衡，食物多样化，饮食结构科学合理，才能保证我们人体正常的运行和健康开心的生活下去。
