农村有一种野菜, 含有丰富的营养物质, 有清热解暑的功效

夏天到了，天气炎热，为了能解热，在室内工作的人们都喜欢开空调，买一些冰淇淋来解热，那么在家里吃饭的时候吃什么能清热又解毒呢？有人说多吃苦菜可以达到防热祛暑的效果，毕竟苦口良药嘛。

第一眼还以为苦菜是草呢，农村人说苦菜不是草，是菜。原来有很多人都摘来的的，也是一种农家菜。每到四五月份，很多人都会摘苦菜吃，既能清热又能解暑。

虽然说苦菜可以吃，苦菜性味苦、寒，苦菜有清热凉血的功效。有效治疗黄疸、血淋、疗肿等，但是有些脾胃虚寒的人不适宜吃。

苦菜怎样做着吃好吃呢，苦菜可以炒着吃也可以做汤哦，清脆中带点苦味，爽口。现在城市里的大饭店也有做苦菜供给客人吃，毕竟很多人喜欢吃有营养的食物。

苦菜中还有丰富的营养物质等，还可以有效预防或者治疗贫血，同时还可以清热解暑、保健。