蛋壳颜色越深越有营养?

作者:神农金康 2022-03-17阅读:2446次

虽然,从古至今,鸡蛋都是我们餐桌上的常客,但很多人对鸡蛋还是不够了解。

今天就帮大家解解心中的疑虑。

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蛋壳颜色越深越有营养?

不一定。

经常听人说:“不要以貌取人”,对待鸡蛋也是如此,你不要以貌取“蛋”,要注重鸡蛋的内在营养。

无论鸡蛋的外壳颜色是红是白、是深是浅,这跟鸡蛋的营养价值是没有任何关系的。

更何况,你吃鸡蛋的时候,外壳也要被剥掉。

2

蛋黄颜色越深越有营养?

并不见得。

一般来说,影响蛋黄颜色的主要因素是鸡饲料中的「叶黄素」。

从鸡蛋的整体营养来说,此因素可以忽略不计。

毕竟鸡蛋的主要营养来源于蛋白质、脂肪、氨基酸等成分。

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选鸡蛋时,需要注意什么?

①尽量从正规的大市场或超市去选购,这样的鸡蛋是符合国家标准生产的,有安全保障,吃着也放心。

②选择新鲜的鸡蛋,最好是吃多少、买多少,没吃完的放冰箱冷藏。

③存放鸡蛋时,无需用水冲洗,将鸡蛋大头朝上,以延长保存时间。

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吃鸡蛋时,需要注意什么?

①有些蔬菜、海鲜可以生吃,但鸡蛋尽量别生吃。生吃,可能会把鸡蛋中含有的细菌吃进肚子里,从而引起腹泻。

②鸡蛋尽量别空腹吃。空腹吃,容易导致蛋白质积聚在一起,不利于身体健康。

③鸡蛋虽好,不宜过量。食用过多,容易导致代谢产物增多,进而增加肾脏的负担。

④隔夜的鸡蛋尽量别吃,尤其是半生熟的。未完全熟透的鸡蛋,若保存不当,容易滋生细菌,造成肠胃不适。更多精彩内容,尽在“神农金康”。