都知道吃黑芝麻有补肾气、乌发的功效，那黑芝麻怎么吃才会达到这样的效果呢?如何吃营养价值才更高。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
芝麻核桃露
原料：料为核桃粉、芝麻粉、山药粉、新鲜核桃仁；辅料调味料、冰糖适量
做法：核桃粉、芝麻粉、山药粉放入碗内，加温开水搅拌均匀。倒入锅中，炖煮5分钟，加入冰糖煮至溶化。搭配核桃仁即可食用。
功效：芝麻桃核露可健脑、强肝、补肾气，具有乌发和老年健忘的预防功效，也是美容佳品，具有滋养皮肤的作用。若用麦芽糖有补虚冷、健脾胃、润肺之效，是滋补强身的健康食品。
特别提醒：吃芝麻固然是对头发好，但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
