一年四季中，夏季可谓阳气最盛之季，万物生机旺盛，人体也是气血运行旺盛，伏阴在内，阳气外发。
暑热往往使人食欲下降，学会用适当的饮食来调节，通过降火、排毒、祛暑化湿，就可轻松应对这个炎炎夏日。
不光是孩子开始不爱吃饭，家里人都会有天热不想吃饭的时候。
那么一道美味的家常菜就是必须的了，而且还可以清热去火！
这个夏季必备饮食食谱赶快Get起来吧！
鲜菇芦笋小炒
鲜菇芦笋
食材：芦笋、鲜香菇、彩椒1个、油、盐、姜、蒜、干辣椒、生抽
1、将芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝；
2. 沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉；
3. 炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅；
4、再放入香菇片和黄彩椒翻炒，淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。
番茄烧茄子
番茄烧茄子
食材：茄子、西红柿、黑木耳、蒜、生抽、蚝油、白糖、油
1、木耳泡发，茄子切块，番茄切块;蒜切蒜粒；
2. 锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香；
3. 放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状；
4、放入木耳翻炒一分钟，将茄子倒入，倒入蚝油；
5、根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。
蒜蓉扁豆丝
蒜蓉扁豆丝
食材：扁豆、胡萝卜、蒜、香葱、香油、盐
1、扁豆去掉头尾和筋，洗净后切成丝;胡萝卜切丝;大蒜剁成末；
2. 锅里烧水，烧开后，加少许盐和食用油，然后分别把扁豆丝与胡萝卜丝焯水；
3、捞出后放入冰水中浸泡过凉，以保持口感爽脆；
4. 捞出扁豆丝与胡萝卜丝放入一个大的碗里；
5、放入蒜末，盐，香油，搅拌均匀即可。
苦瓜排骨黄瓜汤
苦瓜排骨黄瓜汤
食材：黄瓜、苦瓜、肋骨、枸杞、醋、盐、姜片
1、黄瓜洗净切滚刀块备用，苦瓜去籽洗净切滚刀块备用，排骨焯掉血水；
2、把焯过的排骨冲干净放入砂锅加入水煮开，然后放几滴醋，放几片姜（去腥），水开后改小火慢慢煨半小时；
3、用筷子很容易插进去就将苦瓜、黄瓜放进去炖至变色即可，然后放盐拌匀就OK了。
芹菜炒香干
芹菜炒香干
食材：芹菜、香干、鸡精、盐
1、切菜洗净切成段，香干切条；
2、油锅中放油烧热，倒入芹菜翻炒一两分钟；
3、加入切好的香干，加盐翻炒均匀，炒个两分钟，加鸡精即可盛出。
五道家常去火家常菜，什么孩子不爱吃饭、家里人没胃口，就让这个食谱帮你解决吧！
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运营人员：小鱼儿
