说起这南瓜，大家应该都不陌生，都吃过，一定很好吃，确实，它的做法也很太多，比如：炒着吃，炖汤，煮粥，包包子、做成南瓜饼等，既美味又便宜且营养价值高，因此，它才会那么受人们的喜欢。大家都知道南瓜的功效与作用，可吃南瓜的禁忌你知道吗？
南瓜的功效主要有：
1、由于南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
2、南瓜还能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
3、促进发育，由于南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
4、帮助消化，由于南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
吃南瓜的禁忌：
1、南瓜不能加羊肉，二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
2、南瓜不能加醋，醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
3、南瓜不能加菠菜，南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
4、南瓜不能加红薯，因为它们皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜不能加带鱼，由于带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
6、南瓜不能加红枣，由于红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
吃南瓜不仅要了解南瓜的功效与作用，还要知道吃南瓜的禁忌”，科学享用，才能带来味觉享受。
