在日本用海带做的食品已风靡全国，海带松、海带酱、海带茶、海带馒头等都是海带做成的。许多沿海国家也经常食用海带。
这是因为海带具有丰富的营养，可以预防与治疗多种疾病。海带具有非常高的营养价值，它对降压、降脂、防癌、提高人体免疫力等都有一定功效。分享一个海带丝的家常做法，非常简单方便。
食材：鲜海带、黄瓜、青椒。
配料：蒜、小葱、小米椒、生抽、醋、糖、香油、熟芝麻。
1、海带丝放入锅内焯水，断生后捞出，过冷水，备用。
2、黄瓜、青椒切细丝。
3、葱、香菜、小米椒切小段，蒜拍碎切末。
4、调制调料，生抽，醋，白糖按照2:1:1比例调制。
5、放入香油、熟芝麻搅拌均匀即可。喜欢吃辣的朋友，可以淋上点辣椒油，味道就更好了！
小贴士：
海带的营养价值：
1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。
2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。
4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。
5、海带中还含有大量的甘露醇。
