看巧媳妇用南瓜土豆做个营养汤,老公连喝三碗直说好!

作者:魔多厨房 2017-08-05阅读:4458次

周末在家无事,老公带大女儿出门玩去了,我在家陪二宝,趁着二宝睡觉的时候去准备饭菜,才发现家里没什么菜了,七拼八凑的炒了两盘菜之后,寻思着要煮个汤,没有西红柿也没有紫菜了,快手的蛋花汤没有配料也不好做,转脸看到了地上的土豆和南瓜,这两种食材是耐存放的,所以家里常备,用它们煮个南瓜浓汤也是不错。

这南瓜浓汤具有排毒、塑身的功效,同时能够补中益气、调理肠胃。南瓜热量低,含有丰富的胡萝卜素和维生素B,有“蔬菜之王”的美称,也有降血糖和减肥的功效,黄油含钙质和蛋白质,能够降低人体内的脂肪的合成,土豆具有抗衰老的功效,含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素,氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这么好的一道汤,必须赶紧学起来啊!做法很简单哦,请往下看:

【南瓜浓汤】

原料:南瓜一大块,土豆一个,洋葱半个,黄油20g、盐、胡椒粉、清水适量;

制作过程:

1、准备食材,南瓜去籽去皮,土豆去皮,洋葱去外皮;清洗干净;2、将南瓜、土豆、洋葱全部切成小丁;3、汤锅上火烧热,放上黄油,融化;4、先放进洋葱碎,炒至洋葱透明;5、再放进南瓜丁和土豆丁,翻炒约2分钟;6、往汤锅里注放清水,将锅里的食材全部淹没后可以再多一点,因为在煮的过程中还会消耗掉一部分的水份;7、煮至汤锅里的南瓜和土豆都非常软烂的程度;8、能看到锅里的食材都已经软烂了;9、把汤锅里的食材连汤带料都倒进另一个容器里,用料理棒搅拌成稀糊状;(因为我用的汤锅是不沾汤锅,怕料理棒工作的时候会损伤汤锅里的涂层,所以把汤倒出来再搅拌,如果是用不锈钢或其它无涂层的汤锅,可以用料理棒直接搅拌。没有料理棒的可以用家用料理机来进行这一步)10、再把搅拌后的南瓜汤倒回到汤锅里,这个时候锅里的汤已经是稀糊状的了,食材全部都搅打碎了。但是还比较稀,需要继续熬煮,加适量盐和胡椒粉,继续煮到自己想要的浓度就可以了;11、看,这锅南瓜浓汤就做好了。浓浓的汤里,混合着南瓜的香甜,但还带着一点点的咸、黄油的香、还有洋葱的味道,但因为这些食材已经混合在了一起,一口喝下去,各种味道也在口腔内回转着,特别好喝。如果喜欢奶味重一点的,还可以在锅里加上牛奶或淡奶油一起煮,但我家平时奶制品吃的也挺多的,老公也不爱喝加了奶油的汤,所以制作这道南瓜浓汤的时候就没有再放了,只用南瓜、土豆、洋葱三种食材即可。黄油少量一些,增加风味也是不错的。盛到白色的小碗里,端上桌,黄白颜色冲撞,看起来是不是很诱人呢,老公也比较给面子,连喝了三碗,直说不错。两个孩子也都喝了不少,这一锅汤很快就被我们这一家四口给喝光了!要说这汤也是简单好做的不行了,随时都可以煮一锅。虽然简单,但营养一点也不差,这道南瓜浓汤不仅有清肠排毒、抗衰老的功效,南瓜还可以提供丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素可以转化为维生素A。维生素A可以促进眼睛健康发展、预防组织老化、维护视神经健康,对孩子们的视力发育也是极好的。所以要经常做来给家人们吃,让家人在日常饮食中补充营养、强身健体!