方便面是家喻户晓的一种食物了，其之所以还是会受到很多人的亲睐主要是由于其味道的确还不错，而且做起来十分方便，完全不需要生活烧饭，研究调味料放多少味道好，开水一冲，等个5分钟就可以开饭了。
但方便面吃了真的好吗？答案肯定是否定的，并不能说方便面没有营养，其提供的高热量也可以说是营养成分中的一种，主要就是由于其基本没有什么维生素、矿物质、微量元素或者氨基酸，而大量的物质是油脂、饱和脂肪、高盐，虽然这些物质人体也少量需要，但是方便面里面都是妥妥过量的存在。
一包泡面中的调味包中加入了香精、过量的味素和食盐，大概一包（30g）左右，就含有800~1800mg钠离子（大概是2~5g盐左右），相当于一天中的大部分摄入量，中国膳食指南（2016）规定每人每天摄入盐在6g以下（大概是啤酒瓶一平盖），仅仅吃一包泡面就基本占了半天的用量，所以吃一包泡面很多人会觉得很口渴，不停喝水，就是因为一顿中的盐过量。一包泡面中的油包中也含有大量油脂，而这些油脂为了保证保质期，可能还会添加少量防腐剂；蔬菜、肉包中的材料已经被风干，也不知道放了多少，其中的维生素、矿物质、氨基酸肯定是荡然无存的，也就是一些食材的“干尸”，加了一些对应味道的香精，让人吃起来有那个味儿罢了，所以如果迫不得已要吃泡面的话，最好在其中加入一些新鲜蔬菜补充损失的营养成分。
方便面的面饼是经过油炸后干燥包装，其油脂含量过高，特别是饱和脂肪的含量很高，导致了方便面的平均热量基本都在500~700大卡，足足有一大块牛排加上配菜的热量，而吃了泡面却不一定让人有满足感和饱腹感，远远比不上新鲜和丰富的食材带来的营养和满足感。在煮泡面时最好是在清水中煮出大量油脂后再吃。
