大蒜做菜，健康美味
身体有这些问题，不妨多吃大蒜
大蒜是全世界最具抗癌潜力的植物
大蒜不仅是很好的调味品，而且是食疗的良好选择，经常食用大蒜，对防治多种疾病效果明显，具体而言，大蒜主要具有以下功效：
1、杀菌。大蒜抗菌消炎作用强，对多种球菌、真菌、杆菌及病毒具有抑制和杀灭作用，是天然植物中抗菌作用最强的。
2、防治肿瘤和癌症。大蒜可抑制肿瘤细胞和癌细胞生长。美国国家癌症机构认为，大蒜是全世界最具抗癌潜力的植物。
3、预防肠胃疾病。
大蒜能排毒清肠，因而，防治肠胃疾病效果显著。
4、降低血糖。大蒜能促进胰岛素分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收利用，并能杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，所以，对糖尿病的防治效果明显。
5、防治心脑血管疾病。大蒜能够防止心脑血管中脂肪沉积，能够降低胆固醇，并能抑制血小板聚集，还能促进血管舒张，增加血管通透性，预防动脉硬化。
6、保护肝功能。大蒜所含的硒元素，能清除毒素，减轻肝脏解毒负担，保护肝脏效果突出。
7、治疗阳痿。大蒜能刺激人体产生一氧化氮合酶，而这个酶是男性勃起所必需的，所以，大蒜对治疗阳痿有一定作用。
8、预防女性霉菌性阴道炎。大蒜素、大蒜拉素等物质可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖。
吃这7种食物，最好别配大蒜
大蒜虽好，不能乱配
大蒜虽好，但也要注意，如果吃法不当，也会给身体带来伤害。医学研究表明，大蒜最好不要和以下这些“相克”的食物一起食用：
1、羊肉。大蒜和羊肉搭配食用，容易导致身体燥热，引起火气上升。
2、鸡肉。大蒜性辛，主下气消谷、除风、杀毒；鸡肉性甘、酸，温补。两者功用相佐，不宜同食。
3、狗肉。狗肉温补，大蒜辛辣，一起食用会助火伤阴。
4、芒果。芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。
5、烧酒。大蒜和烧酒都是辛辣食品，一起食用容易上火。
6、大枣。红枣和大蒜同食，容易消化不良，影响胃肠功能。
7、鲫鱼。鲫鱼与大蒜同食，容易发热上火。
