肾脏是人体最重要的器官，而肾炎是一种比较严重的疾病，得了肾炎身体的新陈代谢就会出现问题，严重的影响患者的健康和生活。如果患上了这种疾病要积极的治疗，在治疗同时饮食也要严格的控制。
无论是急性或慢性，一旦发生肾炎时，要得到充分的休息，切忌剧烈运动以避免加重短的蛋白尿，同时提高自体的免疫力，预防感冒，千万不要乱服抗生素而加重肾脏的负担。饮食上要限制盐的摄取，得以改善水肿与高血压，并且到医院检查是否还有蛋白尿或血尿，控制蛋白质的摄取。倘若没有完全康复而拖太久，严重还会导致肾衰竭，或因高血压而引起的心脏衰竭，以致死亡。
肾炎的饮食原则
忌1.忌食杨桃，杨桃含草酸氢钾，食后会因肾脏代谢不良在体内形成一种神经毒。
2．忌高嘌呤，为了减轻肾脏的负担，应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。因为这些食物中含嘌呤高及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响。
3．忌高钾食物，如干海带、紫菜、黄豆、黑豆、大豆卵磷脂、鱼腥草、空心菜、绿花椰、南瓜、糙米、马铃薯…等易造成高钾血症，导致脉博迟缓、心律不整、而危及生命。
4．限制液体量。
慢性肾炎患者有高血压及水肿时，要限制液体的摄入。每日的摄入量应控制在1200-1500毫升，其中包括饮料及菜肴中的含水量800毫升。若水肿严重，则进水量更要严格控制。在排尿的情况下，则可适当放宽。
5．忌含氮浸出物，如鸡汤、鱼汤、肉汤…等，增加肾功能排泄的负担。
6．忌高脂肪，加重动脉硬化。
7．忌高磷食物，如大豆卵磷脂、酵母粉、小麦胚芽、薏仁、莲子、花生、开心果、白芝麻、核桃…等，导致高磷血症，引起骨骼病变及副甲状腺功能亢进。
8．忌刺激性的调味料，如胡椒、芥末、咖哩、辣椒、大蒜、味精…等，对肾不利。
9．忌高蛋白质，蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。着病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时，每日蛋白质的摄人量应控制在20-40克，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱，能加重肾脏的中间代谢，故不宜用豆类及豆制品作为营养补充。豆类及豆制品包括黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐等。
10．忌憋尿。
1.多吃利尿除湿食物，如冬瓜、葫瓜、大黄瓜、西瓜…等。
2．少油、少盐、少糖。
3、可以食用一些对肾脏有益处的食物，中医一般认为黑色的食物都可以入肾的，比如黑豆黑芝麻等，对肾脏都是有益的，还有一些动物的肾脏，比如猪肾脏，可以加上一些枸杞，地黄等滋补类的药材一起煲汤，对肾脏也是很有好处的。
