我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃、和中宽膈，下气止呕，利尿，滋养的特殊功效。特别适合银屑病患者食用。（文章下方有甘蔗的一些食疗吃法，可以直接跳转查看。）
生蔗汁被喻为“天生复脉汤”，《本草纲目》中也写到：甘蔗性平，助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善银屑病患者心烦口渴、便秘、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。甘蔗是能清、能润的食疗佳品，古往今来被人们广为称道。
甘蔗是水果中唯一的茎用水果，也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的一种水果。甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓库”，可以给食用者带来甜蜜的享受。
甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有人称：“冬日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于银屑病患者的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、乌头酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座，具有“补血果”的美称。
维生素C
维生素C是皮肤的保护神、银屑病患者的健康元素。维生素C还可以帮助消除皮肤色斑，润泽皮肤。
钙
甘蔗中含钙，钙是银屑病患者的生命之源，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年银屑病患者。
维生素B1
甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除银屑病患者的疲劳感。
维生素B2
甘蔗中含有维生素B2，缺乏维生素B2会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。
苹果酸
甘蔗中还含有苹果酸，苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病。
1、甘蔗汁
材料：甘蔗适量。
做法：
（1）甘蔗煮一煮，再打成汁，过滤一下就可以喝了。
（2）也可以直接打成汁，热一热再喝。
功效：肺热咳嗽，痰多且痰色黄稠浓浊的银屑病患者，饮用後可得以舒缓。（蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮）
2、姜丝马蹄甘蔗水
材料：甘蔗400克、荸荠350克、枸杞子5克、姜20克。
做法：
（1）马蹄洗净，生姜切丝，甘蔗切短段或者细条都可。
（2）汤锅中加足量的水，大火煮沸转小火煲40分钟。
（3）放入洗净的枸杞再继续煲半个小时即可食用。
功效：在寒冷干燥的冬季，银屑病患者食用可起到生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥的作用；同时此糖水有预防流感之功效。
3、甘蔗鸡汤
材料：母鸡1只、甘蔗小半根、葱、姜、黄酒适量。
做法：
（1）母鸡切块，洗净后氽烫洗去浮沫。
（2）甘蔗去皮后洗一洗，再切成小块。
（3）鸡块放入砂锅里，添加足量的清水以及葱姜和黄酒，大火煮开后转小火煲2小时左右。
（4）鸡肉软烂后再放入甘蔗，再煮1小时即可。煮的时间越久，甘蔗的香甜味越浓。
功效：在冬季喝一碗甘蔗鸡汤是非常养生的，在煮后不仅口感松软和香甜，还能够暖手暖胃！是银屑病患者冬季养生的一道极佳食疗。
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