随着现代生活中的压力越来越大，
造成了很多年轻的白领白头发越来越多。
除了真正的随着年龄增长的生理白发自然生成之外。
压力、心理、疾病、环境等
产生的白发越来越困扰着都市人群。
生白发是由于头发髓质
和皮质里黑色素颗粒减少
或被空气填空的缘故。
正常情况下毛乳头内有丰富的血管，
为毛乳头、毛球部提供充足的营养，
黑色素颗粒便顺利合成。
当黑色素颗粒在毛乳头、
毛球部的形成发生障碍，
或虽然形成但因某种因素，
不能运送到毛发中去，
从而使毛发髓质、
皮质部分的黑色素颗粒减少、
消失时，就会出现白发。
注意饮食的调节，不能偏食，多吃杂粮、豆类、蔬菜水果富含维生素的食物，含铜较多的动物肝脏、柿子、西红柿、土豆、菠菜等和高蛋白食品如花生、蛋类等。
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白发食疗方一：黑芝麻大米粥
黑芝麻又名胡麻，性甘、平、无毒。作用：补益肝肾，滋润五脏。由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便结、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等效果。
食用方法：取黑芝麻25可捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用，对“少白头”的白发变黑有良好作用。也可与海带放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白。
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白发食疗方二：炖食枸杞
枸杞子性甘、平、无毒。作用：补益肝肾，对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果。
食用方法：内服煎汤、炖食，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸、散均可。
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白发食疗方三：何首乌红糖粥
何首乌30～60克,红枣5枚,红糖10克,粳米60克。
食用方法：先将何首乌放入小砂锅内,煎取汁液,去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣,加水适量煮粥,粥熟后加入红糖即成。此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功,适用于须发早白和头发枯黄的人。
