注意饮食有利于头发生长
其实饮食对头发的健康生长有着不可替代的作用。
有专家认为，健康的头发是吃出来的。
如动物肝脏含有铜元素，柿子、马铃薯、番茄、菠菜中含有铜和铁元素，如果能多摄入以上的食物，那么对于头发合成黑素颗粒极有好处，能防止头发稀疏和花白。
头发比较油的人可考虑多吃一些富含维生素类的食物，如韭菜、南瓜、桔子等，因为这些食物对皮脂溢出有着明显的效果。
要注意限制动物性脂肪和糖类食品的摄入，因为过多摄入动物性脂肪和糖类食品，会促进皮脂腺的分泌，使头发生长环境不好，加重脱发。
菠菜和青菜具有防治头皮屑的食疗功效
菠菜有“蔬菜之王”的美誉，具有补血活血、止血生血、去瘀润泽、护肤生发的作用早已被用于食疗来治病。
现代医学认为，菠菜确实拥有药用价值，菠菜所含的酶能促进胃和胰腺的分泌，增进食欲，有助于维生素A及维生素B族的吸收，就人的皮肤和毛发而言，这两种维生素是不可缺少的。
一旦缺少皮肤就会干燥、粗糙；头发就会干枯、枯黄；头皮就会增厚脱屑。
如果平时多摄入一些菠菜，那么皮肤和毛发的亚健康状态就会有所改善。
国外的科学家最近研究发现，菠菜具有神秘的抗衰老的功效，其所含有的维生素E及酶类，能活化皮肤粘膜细胞、增加皮肤弹性，有助于毛球部的毛母质细胞的分裂和生长。
因此多摄入一些菠菜，可以使皮肤生辉、秃发亮泽、双眸益彩。由于头皮的健康状态良好，头皮屑自然就很难发现了。
少年白发通过食疗可以有所改善
一般人到了40岁左右出现白发，应该说是正常的生理变化。
但是有些患者却只有20来岁，甚至十几岁头发就白了。
有的大部分头发变白，有的黑白发间生，使人顿添忧愁。
那么有什么办法能使那些年纪轻轻就出现白发能有所改善呢？
原来，头发的颜色是由毛球内的黑素细胞所提供的，当黑素细胞出现黑素颗粒的生成障碍，那么黑素颗粒大为减少了，而气泡却取而代之，占据了毛干中的空间，使之头发出现白色。
黑素细胞障碍的形成因素有很多，除去遗传性的因素之外，营养的因素不可忽视。特别是那些因偏食而引起的少年白发，应该可以通过食疗加以改善。
防治少年白发的食物种类有很多，主食及干果类就有：黑米、黑豆、黑芝麻、松子、葵花子等；
蔬菜类有：胡萝卜、菠菜、韭菜、紫茄子等；
动物类有：乌骨鸡、牛羊猪肝、蛋类和鱼类等；
水果类有：大枣，麻黑枣、桑椹、柿子等；
调料类有：芝麻油、麻酱、豆豉等。
这些食物有的含有亚油酸，有的含有铁元素，还有的富含B族维生素、叶酸、泛酸等等，对于黑素的形成都有很重要的作用。
头发亚健康要注意食疗
大家知道，当头发缺乏弹性，失去光泽、脆弱开叉易折断、颜色斑白易脱落时，那么已经处于亚健康的状态。
由于头发亚健康尚不是疾病，因此不主张当疾病加以治疗，否则会弄巧成拙。
但头发亚健康状态却是可以用食疗加以改善的，因为头发亚健康状态不少是由于营养失衡所造成的。
如头发枯黄开叉，与摄入甜食过多，使人的体液酸化所致，应该多摄入海带、紫菜、豆类、牛奶、鲜蛋及蔬菜、水果等碱性食物，这样可以帮助调节体液的酸碱平衡，使头发枯黄开叉的问题有所改善。
而头发早白，主要是缺乏铜、铁等微量元素所造成的，而柿子、西红柿、芥菜、菠菜、土豆、动物肝脏、黑芝麻等食物中含有铜、铁等微量元素。
多摄入这些食物，可帮助改善头发变白问题。
又如头发干燥，没有光泽，且容易折断，那么多摄入植物油和含蛋白质、维生素A及碘的食物是有好处的。
至于头发脱落过多的问题，主要是缺乏蛋白质及钙、铁、硫、锌等多种微量元素所造成的，如果多摄入黑豆、蛋、奶、黑芝麻、鱼等食物，许多脱发现象是可以缓解的。
