药食两用,山楂可以治疗的疾病和食疗

作者:这名字已经有主了 2018-02-19阅读:4324次

山楂又名红果、猴楂、山里红。它性微温,味酸甘,具有消食化积,活血散瘀的作用。山楂的营养十分丰富。

据研究,在每100克山楂中含有维生素C89毫克、胡萝卜素0.82毫克、钙85毫克。除此之外,山楂还含有铁、维生素B2、蛋白质等营养成分。山楂的含钙量居水果之首,含维生素C的量仅次于大枣、猕猴桃和沙棘,含胡萝卜素的量仅次于杏子,含维生素B2的量与香蕉等同。

药食两用,山楂可以治疗的疾病和食疗

山楂作为一种药材,在我国古代很多医书中都有记载。如《新修本草》中说,山楂“煮汁服,止水痢,沐头洗身,治疮痒。”在《图经本草》中说,山楂能“治痢疾及腹疼。”在《日用本草》中说,山楂能“化食积、行结气、健胃宽膈、消血痞血块。”在《本草纲目》中说,山楂能“化饮食、消内积、 瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀。”

由于山楂的主要成分中含有山楂酸、解酯酶等,近年来,人们还将山楂用于治疗高血压、冠心病及高脂血症等疾病。 那么,山楂到底能治疗哪些疾病呢?

药食两用,山楂可以治疗的疾病和食疗

1.可治疗食积:取30—40克山楂,水煎后取汁放入锅中,将60克粳米洗净,与10克红糖一起放入装有山楂汁的锅中煮成稀粥。每天喝此粥两次,可消食导滞。

2.可治疗小儿脾虚久泻:取山楂(去核)、淮山药各等分,加入适量白糖。将上药用文火蒸熟,然后将药调匀压制成小饼。脾虚久泻的小儿服用此饼可起到益气养阴,健脾止泻的作用。

3.可治疗急性胃肠炎:将30克山楂切成片状后炒焦,与生姜3片、红糖15克一起放入水中煎煮,然后取汁。每天分二次口服此汁,可收到收敛止泻,健脾和胃、散寒止呕的功效。

4.可治疗细菌性痢疾:取山楂、石榴皮各30克,用水煎煮后滤取煎汁。每日服用一剂,分二次口服,可起到止痢涩肠、抗菌镇痛的作用。

5.可治疗高脂血症:取山楂20克,益母草10克,茶叶5克,用沸水冲泡,每日可以此代茶饮用。此方具有活血通脉,去瘀生新,降血脂的作用。

6.可治疗冠心病:将山楂、红糖各30克,赤小豆60克,粳米50克放入锅中煮成稀粥。每日服此粥一次,30天为一个疗程。此粥具有补心气、益血脉之功效。

7.可降低血压:取山楂、杭菊各10克,决明子15克,将上药加水煎煮后,滤取煎汁。每日服用一剂,分早晚两次服用,可起到降低血压的作用。

8.可治疗胃癌或肠癌:取山楂(带核)15克,三七3克,粳米50克,将上药加水一起煮成稀粥。再加入适量蜂蜜即可食用。患有胃癌或肠癌的患者,每天早晨空腹喝下此粥,15天为一个疗程。此方具有健脾利肠,软坚消积的作用。

9.可治疗痛经:将山楂20克、桂枝5克放入300毫升水中煎煮,然后去渣取汁,再加入适量的红糖,当患者痛经发作时可趁热服用此汁。

药食两用,山楂可以治疗的疾病和食疗

食疗一:山楂双耳汤

  材料:银耳10克、黑木耳10克,山楂20克,冰糖30克

  做法:将黑木耳和银耳洗净,和山楂一起放入砂锅中,加入500克清水。用中火煮20分钟,加入冰糖即可。

作用:助消化,治疗消化不良、食积

食疗二:雪红汤

  材料:山植60克,荸荠300克,白糖适量

  做法:将荸荠洗净,去衣,削皮,切成颗粒状,然后用小砂锅1只,将花生米,荸荠倒入,加水约1大碗。中火烧开后,加白糖一匙,再改用小火约烧10分钟。再将山楂糕也切成颗粒,倒入荸荠汤内,立即端起砂锅,加甜青梅丁及糖桂花少许,拌匀,即可食用。

作用:强心、降血脂、降血压

食疗三:山楂泥

  材料:带核鲜山楂1000克,红糖250克

  做法:取完整带核鲜山楂1000克,洗净后加入适量水,文火熬煮至山楂烂熟,加入红糖250克,再熬煮10分钟,待其成为稀糊状即可。经前3~5天开始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至经后3天停止服用,此为1个疗程,连服3个疗程即可见效。

作用:治疗痛经、月经不调

食疗四:山楂荷叶茶

  材料:鲜山楂15g,荷叶半张

  做法:将山楂洗净,切碎;荷叶洗净,切成小方块,与切碎的山楂同入锅中,加水适量,浓煎2次,每次15分钟,合并2次煎液即可饮用。代茶,上下午2次分服。

作用:有降脂祛瘀,解毒抗癌功效。癌症合并高脂血症、冠心病患者尤为适宜。坚持长期服食,有辅助治疗效果。正常健康人在夏秋季节将其作为日常饮料,同样可以收到强身防癌的效果。

食疗五:丁香酸梅汤

  材料:乌梅256克,山楂4克,陈皮2克,丁香1克,白砂糖1280克,桂皮6克

  做法:将乌梅,山楂洗净后,逐个拍破,同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。备清水约11公升,把药包投入水中,用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟,除去药包,静置沉淀,滤出汤汁,加入白砂糖即可饮用。

作用:治疗菌痢、肠炎等疾病。

药食两用,山楂可以治疗的疾病和食疗

特别提示

  中医认为,山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制。另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分,进食过多会使血糖保持在较高水平,没有饥饿感,影响进食,长期大量食用会导致营养不良、贫血等。

  糖尿病患者不宜食用,可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙,以防伤害牙齿。

  尤其注意:孕妇莫吃山楂!孕妇早期妊娠反应,喜欢选择味道酸的水果,但不要选择山楂,因为山楂有破血散淤的作用,能刺激子宫收缩,可能诱发流产!产后服用可促进子宫复原。

  山楂酸酸甜甜的,很多朋友都很喜欢吃。但是,无论吃什么都好,都要注意用量哦!有些人的体质是不适合吃山楂的,所以,要注意哦!

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