猪肺性微寒，味甘。具滋阴养肺功用。主治肺阴亏虚，咳嗽痰少，日久不愈，或咯血气短等。用法煎汤服或煮熟内服。
猪肺常用食补、食疗方：
【炒猪肺】
原料：猪肺1具，麻油、葱、姜、食盐、料酒各适量。
做法：将洗净的猪肺切成肺片，麻油放入铁锅，烧热后投入猪肺片炒熟，酌加葱、姜、食盐、料酒，拌炒调匀盛出，佐餐食用。或加杏仁同炒当菜食用。
功效：主要用于肺阴亏虚，咳嗽痰少，咯血等。
【猪肺虫草汤】
原料：猪肺250克，冬虫夏草15克。
做法：将洗净的猪肺切块，与冬虫夏草一并放在砂锅内，加入清水适量，先用武火煮沸，再用文火炖煮80分钟左右，以猪肺熟烂为度。饮汤，食猪肺。
功效：主要用于肺肾阴虚，咳嗽少痰，腰酸膝软，潮热颧红，遗精盗汗，或主要用于支气管哮喘。
【猪肺粥】
原料：猪肺100克、苡仁50克、粳米100克。葱、姜、食盐各适量。
做法：将洗净的猪肺放入锅内，加水淹没，用文火炖至七成熟时捞出，切成肺丁。将粳米和苡仁分别淘洗干净，与肺丁一并放入砂锅内，加入猪肺汤及葱、姜、食盐。酌加适量清水，先用武火煮沸，再用文火煮熬20〜30分钟。以米熟烂为度。早晚餐食用。
功效：主要用于肺气阴虚，咳嗽咯血，经久不止等。
【猪肺白及苡米散】
原料：猪肺250克、白及15克、苡仁30克。
做法：将白及和苡仁分别研成细末，混合均匀。将洗净的猪肺切成小块，放入砂锅，加水适量，先用武火煮沸，再用文火炖煮80分钟左右。以猪肺熟烂为度。用猪肺蘸白及、苡米散食用。
功效：主要用于肺阴亏虚：咳嗽少痰，痰中带血，或大口咳血，潮热颧红，盗汗遗精等。
