食疗提醒:这6种食物放冰箱会变毒药

作者:寻医问药 2018-03-27阅读:5288次

冰箱在现在的家庭当中非常的常见,平时我们买回来一些食物,如果吃不了的话,会把它放入冰箱进行保鲜,觉得这样会延长食物的使用的期限,但是有些食物如果放冰箱的话,不仅不能很好的保鲜,有可能还会产生一些毒素。

1.黄瓜

黄瓜在冰箱中久存的话,会变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。

食疗提醒:这6种食物放冰箱会变毒药

2.巧克力

放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。

3.面包

在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬。

4.鱼类

冰箱中的鱼不宜存放太久,鱼体组织会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。因此,冰箱中存放的鱼,时间不宜太久。

5.药材

药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且间恒溪痞容易受潮,破坏了药材的药佣甲昭宠性,所以对一些贵重的药材,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。

6.月饼

焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说,放入冰箱可以延长其保质时间,但袖紫囫挡还是会影响其风味。这是因为,月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化,并变得柔软,而在低温的条件下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差。

看来并不是所有的食材都适合放入冰箱来保存,有些食材大家在储存的时候还是要注意的,千万不要放入冰箱,那么以后在买这些不适合放进冰箱储存的食物的时候,一定要注意,不要买的太多,否则吃不了的话,就会造成浪费。