「食疗药膳」这款汤清甜甘香,能化痰止咳,尤其适用于老人家痰多咳嗽饮用!

作者:广州中医药大学一附院 2018-05-04阅读:1752次

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冰糖炖佛手

文/广州中医药大学第一附属医院药学部 闫雪主管中药师

材料

鲜佛手30克(切片),冰糖15克。

做法

隔水炖半小时后服食,每日1剂。

功效

能化痰止咳,适用于老年人痰多咳嗽。

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佛手微百科

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佛手植物形态

佛手(药材)

「食疗药膳」这款汤清甜甘香,能化痰止咳,尤其适用于老人家痰多咳嗽饮用!

别名:佛手柑,手柑,为芸香科植物佛手的干燥果实。

性味与归经:辛、苦、酸、温。归肝、脾、胃、肺经。

功效与主治:疏肝理气,和胃止痛,燥湿化痰。用于肝胃气滞,胸胁胀痛,胃脘痞满,食少呕吐,咳嗽痰多。常与香附、郁金配伍治疗胸胁胀痛;治疗胃脘痞满,食少呕吐时常与木香枳壳配伍。

选购:以果大、绿皮白肉、香气浓厚者为佳。

@ 真假辨别

1. 性状

正品:为类椭圆形或卵圆形的薄片,常皱缩或卷曲,顶端稍宽,常有3-5个手指状的裂瓣,基部略窄。外皮黄绿色或橙黄色,有皱纹和油点。果肉浅黄白色,散有凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆,受潮后柔韧。

伪品:多见葫芦科植物佛手瓜的果实经加工后当作佛手药用,为长圆形纵切片,多皱缩。顶端较宽,常开裂为2瓣。外皮黄绿色或黄白色,光滑,无油点。果肉浅黄白色。质略韧。

2. 气味

正品:气香,味微甜后苦。宜置于阴凉干燥处,防霉防蛀。

伪品:气微,味微甜。

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