“怕上火，喝凉茶。”无论寒暑，类似的广告已经遍布大江南北，尽人皆知。在民间，凉茶是以药性辛寒、甘寒、苦寒等具有清热凉血、祛湿解毒作用的中草药煎水代茶饮，以消除体内的湿热疫毒。尤其是到了夏季，暑气湿热，特别是出现口干、口苦、大便干、小便黄、全身困倦等不适，南方人会习惯性地喝两杯凉茶，给自己去火。
身体里的“火”是怎么来的
中医学认为：“热自外受，火自内生”。也就是说，“热气”多由外界热邪侵袭，如高温作业而感暑，感受风热、湿热、燥热等邪毒，火热烧伤，过食辛辣温补品等，导致体内阳热之气过盛而成。
“上火”则多因情志失调，或作息失宜，导致脏腑气机过旺，耗劫阴津，水不制火，火气上炎而成。如心火盛，肝火旺等。温、热、火都是温热征候，只是程度不同，故有：“温为热之微，热为温之甚；热为火之渐，火为热之极。”之说。
辨别体质喝凉茶
人的“火气”有实火和虚火，五脏六腑内部也有实火和虚火之分。如果是不分情况，一上火就喝凉茶，有可能会越喝越不见好，因为喝凉茶也要看体质。要因人而异，应根据年龄、体质的属性，对证选方。
1.血气旺盛者：这种类型主要为年轻人。年轻人多血燥，血气旺盛，阳气偏盛。因此，最好选择鱼腥草、夏枯草、金银花、桑叶、菊花、薄荷、竹叶、生地黄等具有清热解毒、凉血作用的中草药煎服或泡茶饮用。
2.体质阴虚者：这类人大多有口干舌燥、心烦气躁、大便干燥、盗汗、失眠和舌红少苔、脉细数等症状。因此，最好选用生地黄、沙参、玉竹、麦冬、天冬、玄参等具有清热养阴、生津止渴作用的中草药煎服或泡茶饮用。
3.体质阳虚者：这类人大多有自汗、神疲肢倦、气短懒言等阳虚或气虚症状。平时易患感冒，三伏天出汗较多。因此，这种人最好选用人参、西洋参、黄芪、党参、白术等具有补气、养阴、清热、生津作用的中药煎服或泡茶饮用。
4.暑热湿重者：这类人大多有发热、汗出不畅、头身困重、心烦气闷等暑热湿重症状。因此，最好选用佩兰、藿香、荷叶、薏苡仁、扁豆、莲子、西瓜皮等具有清热、除烦、祛湿、调畅汗液作用的中草药煎服或泡茶饮用。
5.肝阳上亢者：这类人大多有头晕目眩、面红目赤、心浮气躁、声若洪钟等肝火旺盛的症状，类似临床上的高血压病。因此，最好选用龙胆草、莲子心、三七、栀子、黄芩、柴胡、玉米须等具有平肝潜阳、清心降火作用的中草药煎服或泡茶饮用。如伴便秘，可加生大黄或胖大海。
6.神经衰弱者：这类人大多有精神不振、失眠多梦等症状。因此，最好选用远志、柏子仁、砂仁、益智仁、酸枣仁、五味子、知母、茯苓、甘草等具有养血安神、清心除烦功效的中草药煎服或泡茶饮用。
7.身材肥胖者：这类人大多有过食肥腻、缺少运动、容易疲劳、动则喘甚和伴有“三高”(即高血糖、高血压和高血脂)等症状，或患有心脑血管病和糖尿病等。因此，最好选用山楂、柿叶、菊花、绞股蓝、银杏叶、绿茶叶、花生衣、草决明等具有降血脂、减肥作用的中草药煎服或泡茶饮用。
谁不适合喝凉茶
每种中草药均有其独特的性味与归经，而不同的人，体质也有阴阳、表里、虚实之分,如果食不对症，就容易产生副作用，凉茶性寒,有些人群是不适合喝的。
1.阳虚的人：这些人多为常坐办公室的白领，症状可见怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长等现象，这些人再喝凉茶就等于“雪上加霜”。
2.苦夏的人：夏季里汗液分泌较多，而中医认为，汗为人体的“阳液，出汗过多，阳气会随着汗液外泄，如果此时再服用苦寒的凉茶，就会伤到脾胃，使本来就虚弱的脾胃更加虚弱，正气受损，不但加重苦夏的症状，也会因为免疫力降低导致许多其他疾病。
3.月经期和产褥期：女性月经期和产后身体极为虚弱，尤其对冷热的刺激极为敏感。如果由于天气热而不加节制地饮凉茶，虽然可以感到胃内一时的凉爽，但这些药物吸收入血液后，寒凉的刺激就会使血流滞涩缓慢，甚至形成淤血，引起痛经、月经不调、经量减少，严重的还有可能引起大出血、闭经。
4.儿童和老年人：儿童是纯阳之体，所以特别容易上火。但喝凉茶并不是预防孩子上火的好办法。因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段，对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应，反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸收，出现腹痛、腹泻。老年人由于阳气渐弱，器官功能衰退，同样会因为凉茶刺激而出现消化系统病变，以及阳气大损的、系列症状。
