（续 保护视力的饮食·上）
除了以上几类要常吃的食物外，向您推荐几种有利于视力保健的药膳：
胡萝卜粥
出自《本草纲目》。
做法：取胡萝卜适量，切碎，与250克大米共熬为粥。可常服，有益无损。对夜盲症效尤佳。
枸杞子粥
枸杞子含有丰富的胡萝卜素，维生素A、B1、B2、 C以及钙、铁等，对眼睛具有保健功能。
枸杞子加米，煮成粥后，加一点白糖，能够治疗视力模糊及多泪。
菊花粥
与枸杞子一样，菊花也是历来常用的明目佳品。
枸杞子加菊花：用热水冲泡饮用，能使眼睛轻松、明亮。
酱醋羊肝
将羊肝洗净切片，裹芡素油爆炒，调以酱油、醋、料酒、姜。此方对中心性视网膜炎、视神经萎缩患者有益。
鸡肝粟米粥
鸡肝二个洗净切碎，小米60克。共煮粥，可加调味。作早点或点心，对视力不佳或视力减退者常服有益。
羊肝胡萝卜汤
羊肝50克切片，胡萝卜100克切块，同煮汤加调味，可作菜肴佐餐。常吃可明目。
枸杞叶蛋汤
枸杞叶150克洗净切碎，加水煮沸，快熟时倒入打碎的鸡蛋2个，蛋凝即成，加调味当汤喝，佐餐，可常吃。
凉拌金针
马齿苋100克，金针菜30克（干者20克）。马齿苋洗净，入沸水中烫熟捞起，调味凉拌。肝火上冲时眼红目糊者可食用。
明目菜
谷精珠6克，草决明 6克，玄参6克，绿茶6克，上数味泡或煎饮，每日一付。清肝明目，防治眼昏目糊。
千里光茶
千里光为菊科植物千里光的地上部分，具有清热解毒、明目、止痒之功效。用千里光15～20克，沸水焖泡20分钟后，代茶频饮。可清热、解毒、明目。
完
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