咳嗽是肺系疾病的主要证候之一。其实是秋冬季节。分别言之，有声无痰为咳，有痰无声为嗽。一般多痰声并见，难以截然分开，故以咳嗽并称。多见于西医的呼吸道感染，急、慢性支气管炎，肺炎，支气管扩张，肺结核，胸膜炎等疾病。咳嗽的病因有外感、内伤两大类。外感咳嗽为六淫 外邪侵袭肺系:内伤咳嗽为其他脏腑功能失调，涉及于肺。不论邪从外人，或白内而发，均可 引起肺失宣肃，肺气上道作咳。外感咳嗽和内伤咳嗽均可通过调整饮食来缓解症状。
咳嗽的食疗原则如下:
1、.咳瞰属实热者，宜以清淡为原则。饮食清淡，有利于痰邪的排出。忌厚味油腻:厚 味油腻之品难消化，易生痰。可选用白菜、青菜、茼蒿、萝卜、胡萝卜、竹笋等。
2、咳嗽属虚者，宜清补，不宜峻补，宜选用具有益肺或养阴润肺作用的食物，如枇杷、 橘子、梨、柿子、百合、胡桃仁、松子、蜂蜜等。
3、咳嗽属寒者，宜温肺止咳化痰，可用生姜、芥菜、葱白、豆豉、芫荽、金橘、杏子
4、宜低盐，忌生冷、烟酒、甜食、过酸、油煎炙烤食品。过咸饮食易导致水钠瀦留， 助是生痰烟、酒刺激气管会加剧咳嗽:甜食、花生、瓜子、油炸等食物，会酿热生痰，加 重咳嗽;酸食常敛痰，使痰不易咳出。
5、咳嗽发病期间应忌食鱼腥、发物，以免咳嗽加重。
6、宜多饮水。充足的水分可稀释痰液，使痰液易于咳出。
7、对于各型咳嗽均可用白萝卜煮汤代茶饮以加强化痰的功效。
【辨证施食】
一、外感咳嗽
(一)风寒束肺
[临床表现]咳嗽声重，气急，咽痒，痰白面稀，常伴鼻寒流清涕，头痛，身痛，恶寒， 发热，无汗，舌苔海白，脉浮或浮紧。
[施食原则]疏风散寒，宣肺止咳。
[食疗方]
1.萝卜姜葱汤
原料:萝卜个，葱白6根，生姜15g。
制法:萝卜洗净切块，放人砂锅加水炖，至萝卜煮熟，加人葱段和姜片，再煮5分钟加 调料即成。
应用:一次食完。
功效:散寒解表，化痰止咳。
2.葱白粥
原料:肥大葱白5段，粳米50g。
制法:先将梗米人锅小煮粥，粥熟后加人慰白再煮片刻即可。
应用:趁热顿服，温覆取汗。
功效:解表散寒宣肺。
(二)风热犯肺
[临床表现]咳嗽痰黄稠，咳吐不爽，口渴咽痛，鼻塞流黄浊涕，身热微恶风寒，菩 薄白或薄黄，脉浮数。
[施食原则]疏风清热，宣肺止咳。
[食疗方]
1.桑菊杏仁糖水
原料:桑叶、菊花各12g，苦杏仁10g，白糖少许。
制法:桑叶、菊花、苦杏仁放砂锅内，加清水适量，煎取汁，再加人白糖煮沸。
应用:分次代茶饮。
功效:疏风清热，化痰止咳。
2.橄榄煲萝卜
原料:青橄榄25g，白萝卜150g。
制法:煎汤。
应用:代茶饮用。
功效:清肺化痰，利咽止咳。
二、内伤咳嗽
(一)肺阴亏虚
[临床表现]干咳，咳声短促， 少痰或痰中带血丝，午后颧红，五心烦热，潮热盗汗， 口燥咽干，舌红少苔， 脉细数。
【施食原则】滋阴润燥，化痰止咳。
[食疗方]
1、双汁饮
原料:甘蔗汁、荸荠汁各30ml。
制法:将甘蔗汁、荸荠汁调匀。
应用:用温开水冲服，每日1剂。
功效:润肺止咳。
2、罗汉果煲柿饼
原料:罗汉果半个，柿饼3个，冰糖少许。
制法:罗汉果、柿饼放煲内，加清水3碗半，煎至1碗半，去渣，人冰糖调味。 应用: 1日内分3次服完。
功效:滋阴润肺止咳。
(二)痰热蕴肺
【临床表现】咳嗽气急，痰多而黄稠，咳吐不爽，咳引胸胁作痛，或有身热，口干欲 饮，舌质红，苔薄黄，脉滑数。
[施食原则]清热肃肺，豁痰止咳。
[食疗方]
1.杏仁萝卜粥
原料:苦杏仁10g，白萝卜100g,粳米50g。
制法:苦杏仁放人砂锅中煎取汁，萝卜切块与粳米同人汁中，加适量水煮粥。
应用:作餐食用。
功效:清肺化痰止咳。
2.鲜芦根粥
原料:鲜芦根100g,竹茹15g，大米60g。
制法:将芦根洗净切段，与竹茹同煎取汁，人大米同煮为稀粥。
应用:作餐食用。
功效:清肺化痰。
