糖尿病饮食降血糖的要点,你知道多少?推荐5款有效的控糖食疗方

作者:与糖尿病同行 2017-07-26阅读:2948次

对每一个糖友而言,饮食都是非常重要的,合理的饮食方案不仅有助于控制血糖,也能提高糖友的生活质量,不至于吃得提心吊胆。

一般情况下,糖友需要注意这两个饮食要点:

1、注意总热量、脂肪、糖类的摄入量。

糖友每日的饮食中都应含有碳水化合物、脂肪和蛋白质,以减缓葡萄糖的吸收,但必须注意摄入量,碳水化合物可适量控制,但脂肪必须严控,糖类应占总热能的60%左右,每日可保持250g~300g的进食量,肥胖者需减少摄入,每日150g~200g为宜,高甜、高油的食物应忌食。摄入的总热量以维持人体正常的体重为佳,过胖或过瘦的人都应适当调整摄入量,以达到正常的体重。

糖尿病饮食降血糖的要点,你知道多少?推荐5款有效的控糖食疗方

2、注意食物纤维、蛋白质、维生素和无机盐的摄入。

食物纤维有利于降低空腹血糖、餐后血糖,改善糖耐量,因此,糖友应保证食物纤维的摄入量。肾功能正常时,糖友可以正常进食蛋白质,以保证人体的饮食均衡。而血糖控制得不好的糖友,需注意补充维生素和无机盐,特别是当维生素B族消耗增多时,更应保证维生素B的补充,以改善神经症状。

除了上面的饮食要点,给大家介绍下中医上关于糖尿病的饮食调理要点,结合自己的实际情况来用,对糖友控制血糖更有帮助。

1、早期调理,宜滋宜清:起始阶段,糖友的饮食应该以清热为主,兼以养阴,可以选择食用苦瓜、黄瓜、西瓜皮、绿豆芽、茭白等清热养阴的食物,这类食物可常年食用。另外,泡茶时可以加点桑叶等具有清热作用的食物。

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2、中期调理,宜养宜滋:这个阶段,糖友的饮食应以补气养阴为主,鲜藕、荸荠、冬瓜、莴笋等都是养阴的食物。黄芪、党参、茯苓、山药等也适合气虚的糖友食用。另外,可以用生地、麦冬、天冬、枸杞子等泡水,可长期饮用。

3、后期调理,宜温宜补:糖尿病后期,糖友多为阴阳两虚,此时可以用当归、黄芪来炖羊肉、牛肉,也可以喝些性能温热的牛乳、羊乳等,以温补气血,通达经脉。

一说到控制饮食,很多糖友就犯难,因为能吃的有限,做菜也麻烦,这里推荐几款食疗,糖友可试试:

1、玉米须煲瘦肉:肾阳不足的糖尿病患者不宜食用

做法:取玉米须、瘦猪肉加水共煮汤。待熟后去玉米须即可。

2、炒洋葱:适合伴有动脉硬化糖尿病患者。洋葱有温中、下气、消积等功效,能提高胰岛素水平,降低血糖,抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高。

做法:用家常烹炒法制成菜肴即可,或取洋葱,水煮1~2分钟后再食。

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3、枸杞炖兔肉:适合糖尿病之偏肝肾不足者,但肠燥胃热者不宜食用。枸杞可滋补肝肾,据药理研究,它有降血糖作用。兔肉能补中益气、止渴健脾、滋阴强壮,《本草纲目》及《增补本草备要》记载,其能治消渴,中医称糖尿病为消渴。

做法:取枸杞子、兔肉,加水适量,文火炖熟后加盐调味即可。

4、蚌肉苦瓜汤:适合糖尿病之偏于胃阴虚有热者。据近代文献记载,苦瓜、蚌肉都有降血糖作用。苦瓜中含有类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。中医认为,苦瓜能清热、除烦、止渴,蚌肉能清热滋阴、止渴利尿,两者合用,清热滋阴。

做法:将活蚌放清水中养两天,洗净后取蚌肉,与苦瓜共煮汤,熟后酌加油、盐调味即可。

5、绿豆南瓜羹:适合消谷善饥者,经常食用对稳定血糖有一定的作用。南瓜含有大量果胶,能促进人体内胰岛素的分泌,而且富含维生素,属于高纤维素食品。南瓜能清热润燥、健脾止渴,绿豆有消暑、利尿、解毒的功效,并且含大量人体必需微量元素。

做法:南瓜切块,加水和绿豆同煮,煮熟即可食用。