抗癌食堂|肺癌康复16年,他这些食疗秘方帮大忙

作者:齐鲁壹点 2017-08-18阅读:594次

抗癌食堂|肺癌康复16年,他这些食疗秘方帮大忙

72岁的李殿杰戴着墨镜、骑着摩托车穿过小巷,那潇洒劲仿佛小伙子,惹得新搬来的邻居感叹“你哪像这个年纪的啊”。很多人都不知道这个摩登老头16年前是个肺癌患者,他本以为可能活不下去了,却没想到却往回活到了年轻。

本期抗癌食堂,“主厨”的是济南铁路公安局退休民警、抗癌明星李殿杰和妻子张金华。

抗癌食堂|肺癌康复16年,他这些食疗秘方帮大忙

杂蔬肉丝汤

主料 :香菇、木耳、蟹黄菇、西兰花、胡萝卜、西红柿、肉丝

配料 :蒜、淀粉

制作步骤 :

1. 在锅中倒入少量的油,将肉丝煸炒一下。此后倒入酱油和葱、姜片翻炒

2. 肉炒至八九成熟的时候,倒入切好的香菇、木耳、蟹黄菇、西兰花、胡萝卜、西红柿翻炒

3.往锅中加水,然后盖上锅盖用文火炖10-15分钟后加入食盐和调好的淀粉汁

4.再炖一会后,往汤中加入几滴香油,盛出即可食用

特点:含有三种菌类,其中的菌类多糖有利于提升免疫和抗癌;西兰花含有的萝卜硫素被证明有抗癌作用;西红柿和胡萝卜中的番茄红素和胡萝卜素都可以抗癌。

得病

李殿杰和妻子张金华都是济南历城区唐王镇人。60年代,18岁的的李殿杰和19岁的张金华结了婚,2年后李殿杰就当兵走了。在此后的15年里,李殿杰先后当兵、转业到徐州铁路公安局,张金华在家操持一家老小,并先后生下两个女儿。80年代,李殿杰调回济南铁路公安局,这个小家庭终于得以团聚。

李殿杰年轻时是个极度认真的人,平日不苟言笑,一心扑在工作上。在很多年里,由于工作原因,他常常写材料通宵不睡,一夜就抽下两包烟,这也为健康埋下隐患。

2001年冬天,咳嗽发烧的李殿杰在社区打了很久的针烧也不退。医生用听诊器听了听他的呼吸,察觉出异样,让他去大医院做检查。到了济南的九零医院,他从肺片做到肺CT。等CT结果的时候李殿杰和老伴回了趟家喝水,回来的时候就看到医生在楼上楼下着急地找他。“你去哪了?!这时候还随便走?”——李殿杰从医生的神情上就感觉到结果不好,结果果然——是低分化肺麟癌,肿瘤已经长大拳头那么大小。

春节前的几天,李殿杰在齐鲁医院进行了手术。手术前,他把两个女儿叫到跟前,一一交代后事。“那个时候对癌症了解很少,觉得可能治不好了。”李殿杰说。因为太过于着急和担忧,张金华突发脑血栓,也住了院,但她又担心李殿杰,根本躺不住。“那一阵子,我们俩住到了一张病房并排着输液,就这么互相看着对方,真是不知道什么滋味。”

食疗

张金华从床上爬起来的那一刻就决定一定要把老伴“救”回来。她这一辈子都在忙着操持一家的生活,只在公安局的招待所上了几年班,对治疗癌症并没有什么认识;但是她知道“病从口入”,知道吃的好能提升免疫力,而免疫力好了身体就好,说不定就能把癌症抗过去。

“公认的抗癌吃啥好我们就坚持吃。”出院后,不少病友给他们推荐吃苦菜,说是清热去火,化瘀解毒,张金华和李殿杰就到黄河大坝下边去挖苦菜,一挖一大包,回来后李殿杰有事没事就会嚼上几棵。夫妻俩又听到一个医生介绍,说吃蜈蚣和蝎子可以治癌,张金华就四处去寻找蜈蚣蝎子,买回来晒干后用油煎一煎给老伴吃,这个方子李殿杰吃了十年。(注:此中医方仅为李殿杰个人经历,没有经过科学验证疗效和副作用,请患友勿盲目跟从)

更多的时候,张金华注意在日常饮食方面给老伴调理。“每天吃多种蔬菜,多种粮食搭配有利于营养全面,这是不少医生都建议的。”张金华把豆面、玉米面、和在一起,做成杂粮窝头,夫妻俩顿顿饭吃,“常常是一个窝头掰开她一半,我一半,就着菜就是一顿。”回忆起过去的十多年跟妻子相伴度过的时光,李殿杰笑着说。

今天在“抗癌食堂”中张金华给大家推荐的这道“杂蔬肉丝汤”就是她常做给丈夫吃的一道汤。“蔬菜种类很多,都是一些医生推荐的抗癌蔬菜;此外,尤其是对于一些吃药、打化疗的患者来说,多喝汤水好,帮助排泄,也有利于排毒。”张金华说。

常穿红衣服的老头

抗癌食堂|肺癌康复16年,他这些食疗秘方帮大忙

李殿杰说自己没想到,居然一晃得病后11年过去了。自己不仅没事,而且性格好像换了一个人。

“今天我们给大家推荐一道杂苏肉丝汤……哈哈哈哈”——拍栏目的时候,李殿杰总是念不对蔬菜的“蔬”字,每次念错必跟着一连串长长久久的“哈哈哈哈”;老伴念错词,他又在一旁大笑,带得张金华也忍俊不禁,无奈地望着老伴。

“怎么老这么高兴啊?”小编问。“不知道,哈哈哈哈。”

生病后,那个之前几十年不苟言笑的李殿杰不见了,出现了一个活泼开朗的老头。

肺癌对一家人打击很大,但李殿杰手术回家以后自己慢慢想开了。出院后第二年,他和老伴散步时看到邻居跳舞觉得很好,于是开始跳舞。他们坚持每天去家附近的舞厅跳,过了古稀之年,他们把年轻时没有做过的事做起来了。“音乐响起来的时候,感觉整个身体都轻盈起来了,什么别的事都想不起来,踩在音乐上非常快乐。”

李殿杰和老伴坚持跳了近十年,坚持到一家舞厅关了门,他们又换了另一家。邻居们发现,李殿杰不仅越来越开朗,还越来越潮了。

“不要穿这件绿色的衣服,显老,不好看”我们给李殿杰和张金华拍合影的时候,老头一直在戳老伴,让她换件鲜亮点的衣服;他自己则是穿着那身一年中出镜率极高的粉红色T恤——李殿杰告诉我们,之前穿着红色出去,常常有人说他看起来只有50多岁,从那以后他就喜欢穿红色了,坚决把黑色“打入冷宫”。

两位老人感情极好,用当下流行的话说,拍照的时候空气中都是分红泡泡——李殿杰很自然的抓过老伴的手握着;张金华做饭的时候,老头在一旁偷偷给女儿发张金华的照片,边看边感叹:你妈老了。过了一会我们去看,老头的眼角是湿的。

我们要李殿杰和张金华舞一曲,俩老人乐呵呵的答应了。不大的客厅里,轻快跳跃的音乐响起,李殿杰握着老伴的手,迈步,旋转,笑着,两人脸上的神采都仿佛回到当年。

文/片 孔雨童

视频 张如意

编辑 孔雨童