这道汤以雪梨为主要材料，以川贝、银杏两味药材为辅料，炖煮而成。因为川贝和银杏都有淡淡的苦味，将雪梨甜的味道适当中和，汤水有略微清苦之味道，过后又有甜甜的感觉。还是一道甜品美食哦。
材料：雪梨3个，银杏15粒，川贝20克
1:雪梨洗干净，去皮、核，切成1厘米左右的小方块。
2：银杏用温水泡软后去壳，撕掉薄膜，剔除内芯。
3：川贝洗净后用搅拌机打成粉末。（没有搅拌机，用刀剁碎也可以）
4：将雪梨、银杏、川贝一起放入瓦煲中，加水没过食材约3厘米，大火烧开，改小火煲一个小时就可以了。
为保证汤水的功效，一定不要往汤水里放糖。
这三味食材都有生津润燥，清热化痰的功效，特别是两广地区许多家庭都把这道汤当做治疗咳嗽的偏方，尤其适用于秋冬两季饮用。但注意的是，脾胃虚寒者不宜饮用这道汤。
