棕榈树很多人都见过，但是从中药的角度炮制过的棕榈可能有不少读者还不知道是一味中药，据《中国药典》描述，这种中药叫棕榈炭，制作方法是：取净棕榈，照煅炭法制炭。
棕榈炭作为一种中药，性味苦、涩，平。归经归肺、肝、大肠经。
从功能主治的角度来分析，主要有收涩止血的作用。用于吐血，衄血，尿血，便血，崩漏下血。
一般的用法用量为3～9g，一般炮制后用。
与中药的侧重点不同的是，在国外，棕榈的更大价值是棕榈油。
棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。
棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。
棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。
棕榈油含均衡的饱和与不饱和脂肪酸酯。50%的饱和脂肪酸，40%的单不饱和脂肪酸；10%的多不饱和脂肪酸。
人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%，和其他所有植物食用油一样，棕榈油本身不含有胆固醇。
不同的饱和脂肪酸对血脂的影响是不同的，棕榈油中富含中性脂肪酸，促使胆固醇提高的物质在棕榈油中含量微乎其微（1%），所以说棕榈油对人体的健康还是有益的。
（图片为作者拍摄，仅供参考，药用请遵医嘱！）
