老中医说:上蒸下煮,养生要补,有这几招就舒服了

作者:思途行者思想 2017-06-30阅读:1656次

二十四节气之一的小暑,是夏日高温正是开始标志。这天过后,全国的大部分地区的气温,将稳步升高,伴随着夏季的暴雨,很多地区都慢慢的开启了蒸笼模式。

老中医说:上蒸下煮,养生要补,有这几招就舒服了

大量阳光,高温湿热,汗如雨下。这些自然的反应都在考验着我们的身体,好在大自然是公平的,在这个季节为我们提供了很多的食材,让我们来调养身体,补充营养,能舒舒服服的度过这样的季节。

那么到小暑的时候,我们应该吃些什么东西呢?夏季的食材也很多,什么样的东西才能让我们即养生又能补充我们消耗的东西呢。

吃吃喝喝老中医,手中的这五张王牌食膳,可以说是夏天的至宝,有了她们的陪伴,夏天舒坦又健康。

小暑时节,由于气温升高,对身体的各个重要器官都会产生影响,因此,在主要清热祛湿的同时,应当注意健脾养心护肾保胃。

老中医说:上蒸下煮,养生要补,有这几招就舒服了

第一大优膳就是她———豆芽

炎炎夏日烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿。同时绿豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量较高,可促进肠蠕动,具有通便的作用,是人们公认的夏季瘦身佳品,也是便秘患者的健康蔬菜。

常见的做法推荐一下几种:

炒绿豆芽:清炒绿豆芽,这道菜就是要记住少放盐,做的清淡一些,清热解毒。

银芽韭菜:韭菜和豆芽结合,清热,解毒,和胃。

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第二大优膳:莲藕

夏天稍不注意,就会流鼻血,以为出了什么问题,可又查不出来。其实,这是空气干燥的后果,多吃莲藕就会慢慢的改善。在空气干燥、补水又不足的时候,常吃莲藕可以凉血、滋阴、清热,对老年人来说,夏藕更是补养脾胃的好食材。此外,莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。

生藕:味甘、性寒,入心、脾、胃经

具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效

主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。

熟藕:性温、味甘

具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效

主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振。

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莲藕的做法很多,基本上没有禁忌,唯一要注意的就是不要和菊花同食,可能会导致胃肠不适。

常见的做法:莲藕排骨汤,罗汉果莲藕汤等。

第三个就是膳:鳝鱼

俗话说”小暑黄鳝赛人参",各地经典菜肴几乎都有以黄鳝为原料的。最滋补、最味美的莫属小暑前后一个月的夏鳝鱼。现在就是吃鳝鱼的最佳季节了。

暑天往往是慢性支气管炎、 支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期,而黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用,小暑时节最宜吃黄鳝。

黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、头、皮均有一定的药用价值。味甘,性温。归肝、脾、肾经。能补气血,强筋骨,除风湿。

鳝鱼的做法也很多,这是民间传统的佳肴了,

选择清淡一些的鳝鱼做法,比如水煮膳片等,非常适宜这个时节食用的。

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第四个 :河蚌

河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,钙,铁,磷,维生素A、B1、B2。河蚌肉对人体有良好的的保健功效,有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。

由于夏天天气热,现在的人会时常呆在空调房里面,容易产生“干眼症”,因此,可以适当食用一些。水煮河蚌就是不错的选择。

河蚌性寒,脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。这一点要注意,不要多吃。

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第五个:含有苦味的食品以蔬菜和野菜,如莴苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶等。

值得注意的是,吃苦味食物要适量,否则伤胃。

老中医说:上蒸下煮,养生要补,有这几招就舒服了

有了这几个膳品,这个小暑节气一定过的非床的舒爽,同时,也能调节好身体机能,迎接大暑节气的到来。

最后,提示一下,水果也可以吃一些。如番茄、柠檬、草莓、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等水果。

夏日炎炎,养生正当时,有什么需求,留言大家一起探讨。

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祝您健康快乐。