中医课堂:中药并不是煎得越浓,药效越好

作者:星国医 2017-07-02阅读:5442次

中医课堂:中药并不是煎得越浓,药效越好

煎煮中药的方法很重要,如果不正确,会使中药的有效成分大打折扣,直接影响药效。

一般来说,一服中药的煮出量应把握在400~500毫升之间,并非越浓越好。煎得太浓,会使药液中的有效成分蒸发太多,或在高温中遭到破坏,导致药效降低。另外,浓缩药汁味较苦,服用后易产生恶心、呕吐等副作用,且有的药物煎浓了易引起化学反应,导致人体中毒。

煎药的水量应掌握在超过药面两三厘米。煎煮中药的火候也很重要,总的原则是小火慢煎。家用电炉煎药,常常不易掌握火候,不宜选用。

煎药时间要根据病情和药物性质而定。一般药物,头煎水开后再煎15~20分钟,二煎水开后再煎10~15分钟。性辛发散的药物,如花、叶、草等用于发汗解表的药物,含挥发油较多,煎煮时间要短,头煎水开后再煎10分钟左右,二煎水开后再煎5分钟即可。滋补调理药,如当归、鹿茸等,含有大量营养物质,煎煮时间要长,头煎水开后再煎30~60分钟,二煎水开后再煎20~30分钟。

不管如何煎煮,最好趁药液未冷时滤取药汁。