明日谷雨,吃“三芽”,喝“三茶”,做好三件事,少生病,更健康

作者:营养师雪姐 2018-04-19阅读:4803次

“清明断雪,谷雨断霜”!

2018.4.20,就是谷雨节气了,也是春季最后一个节气,源自古人“雨生百谷”之说。

谷雨的到来,意味着寒潮天气基本结束,气温回升加快,大大有利于谷类农作物的生长。

谷雨有啥习俗,你知道吗?

谷雨是重要的农事节气,在此期间,各地都有着丰富多样的习俗。

谷雨习俗一:祭海

谷雨时节正是春海水暖之时,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。

俗话说“骑着谷雨上网场”。为了能够出海平安、满载而归,谷雨这天渔民要举行海祭,祈祷海神保佑。

谷雨习俗二:禁蝎咒符

旧时,山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上,名曰“禁蝎”。陕西风翔一带的禁蝎咒符,以木刻印制,可见需求量是很大的。其上印有:“谷雨三月中,蝎子逞威风。”


谷雨习俗三:祭仓颉

"谷雨祭仓颉",是自汉代以来流传千年的民间传统。

传说在黄帝时代,仓颉在梦中说:“我想要五谷丰登,让天下的老百姓都有饭吃。”第二天真的满天落下谷粒。黄帝便把下谷子雨这天做为一个节日,叫做谷雨节。


谷雨习俗四:喝谷雨茶

南方有喝谷雨茶的习俗。

所谓谷雨茶,是指谷雨时节采制的春茶。

谷雨采摘的新茶,具有生津止渴、消暑清热、祛病延年的功效。

所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。


谷雨习俗五:吃香椿

北方有吃香椿的习俗。

香椿具有提高免疫力,健胃、理气、抗菌、消炎、杀虫、润肤的功效。

谷雨前后正是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口且富含营养,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。


谷雨习俗六:赏牡丹

谷雨前后是牡丹花开的重要时段,因此,牡丹花也被称为谷雨花。

“谷雨三朝看牡丹”,赏牡丹成为人们闲暇时必不可少的娱乐活动。


谷雨时节,吃“三芽”

天降谷雨,雨生百谷。地气生发,阳气蒸腾,万物始生。

蔬菜芽苗聚集了生发之气,稚阴稚阳,柔中带刚,可以推动人体气血循环,促进新陈代谢,扶正祛邪,为一年之中不可多得之时机,谷雨正是吃新芽的好时节!

1、蒲公英嫩芽

谷雨时节,不论是南方,还是北方,蒲公英都已经发出嫩芽,此时的蒲公英嫩芽,味道鲜美,口感是最好的时候!

蒲公英被称为“春天里最好的下火草”,有广谱抗菌的作用,又被称为“天然的抗生素”,有很好的去火消炎、清热解毒的效果,对于上火引起的嗓子疼等一系列症状均有效果!

另外,蒲公英,归肝、胃经,具清热解毒、消肿散结、保肝利胆的功效,善于清肝、胃热,即可清肝又可疏肝,对于春季肝火旺有很好的降火效果!

所以,谷雨时节,可以采挖一点蒲公英,叶子做茶,营养美味,根茎炒制成茶,泡水喝,清热解毒,护肝排毒,助力身体健康!


2、丝瓜苗芽

丝瓜苗性平味甘,具有理肺化痰、清热泻火、凉血解毒、通络止痛的作用。

丝瓜苗除了可以用来炒菜、做汤以外,还可以来做凉拌菜。

将丝瓜苗在开水中微煮后,放在凉白开水中浸透,取出晾干,加麻油、盐、米醋适量拌匀即可。清凉爽口,清热解暑,让人口鼻生香。

3、枸杞芽

枸杞长出嫩苗,嫩苗又称枸杞头或枸杞芽,略带苦味,后味微甜,很爽口,能清火明目。

从营养角度来讲,枸杞芽除了有多种维生素和矿物质,还富含有益健康的甜菜碱、芦丁。

春天适当吃枸杞叶能收到补肝气、益精明目的效果。

可以直接焯水凉拌吃,也可作为汤里的绿菜、煮粥、泡茶。


谷雨时节,喝“三茶”

谷雨时节,除了要吃新芽,还要喝新茶!

谷雨过后,气温回暖,但是身体各部分机能并没有完全活跃起来,所以人们常常感到疲乏、无力、倦怠等。

这个时候,我们可以冲泡一些具有辛香气味的花茶,可唤醒身体,振奋精神。

用茶香和花香,来激发人体活力,赶走春困。

1、刺玫花茶

刺玫花,就是野生的小玫瑰花,最解肝气郁结,能调理肝气。

不仅如此,刺玫花中富含维生素C,可以抗氧化,改善皮肤老化。

刺玫花可以促进血液循环,消除疲劳与火气,平衡内分泌水平,进而改善因内分泌失调产生的肌肤恶化等问题,如长痘痘,长斑,皮肤粗糙等。


2、茉莉花茶

茉莉花,芳香醒脑,茉莉花在各种花草茶中,香气最为醇厚,是春季饮茶之上品。

茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。

茉莉花还有提神功效,喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神,还能健脾化湿、减轻肠胃不适及和胃痛。

3、桂花茶

桂花茶香味清新迷人,令人精神舒畅,安心宁神,所以,喝桂花茶,也是一次淡雅而宁静的身心放松。

桂花性温、有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,还有止咳化痰、养生润肺之功效。


谷雨时节,做好三件事,少生病,更健康

谷雨养生,重在防春火、祛湿、排毒,做好这三件事,助力身体少生病,更健康!

第一件:防春火

春季的天气,让人捉摸不定,很多人宁可多穿点也不愿意冻着,说是“春捂”。

其实,这样的做法也是错误的。

春捂也应有度,15℃是春捂的临界点,超过就要减衣不要再捂了,否则反而容易诱发“春火”,体内产生的热与潮湿相遇容易生病。

尤其是早晚与中午温差大,早晚应注意保暖。老人和孩子尤要注意这点,可及时调整穿衣层次,防止感冒或上火。

另外,谷雨时节自然界阳气骤升,易引动人体内蓄积的内热而生肝火,继而诱发春日常见的鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血,以及头痛眩晕、目赤眼疾等疾患,这就是所谓春季上火,即“春火”。

因此、要及时增减衣物,以免上火。


第二件:祛湿

养生要顺应自然环境的变化,通过人体自身的调节,使内环境与外环境的变化相适应,保持人体各脏腑功能的正常。

谷雨时节,空气中的湿度逐渐加大,要注意防湿邪侵入人体,而出现肩颈痛、关节痛、腹胀、食欲不振等病症。

中医认为,湿气通于脾。祛湿要从健脾补脾入手。

喝祛湿茶按祛湿穴

蒲荷陈皮茶,健脾、祛湿、排毒

主料:蒲公英0.5g、薏苡仁0.3g、栀子0.3g

辅料:砂仁0.2g、赤小豆0.2g、茯苓0.2g、山药0.2g、甘草0.2g、绿豆0.2g、葛根0.2g、黑豆0.2g、百合0.2g

其他配料:干姜0.1g、芡实0.1g、冬瓜皮0.1g、木瓜0.1g、淡竹叶0.1g、马齿苋0.1g、陈皮0.1g、桔梗0.1g、荷叶0.1g、人参0.05g、金银花0.05g、菊花0.05g、紫苏叶0.05g

【做法】以上材料全部洗净烘干,然后取相应克重,做成茶包,每次取一包,热水冲泡代茶饮即可!

以上24种食材,具有健脾、利湿、排毒的功效,搭配在一起,健脾、祛湿、排毒,效果显著,可长期饮用!

蒲公英可泻火除湿,改善湿热所导致的恶心、舌苔发黄等问题,对湿热引起的痘痘也有不错的效果。

荷叶止泻祛湿,补助脾胃,也可以清暑利湿,改善拉肚子的情况。

陈皮可健脾、燥湿化痰、解腻留香,适用于脾胃虚弱、大便泄泻等症,常与茯苓等配合应用。

茯苓可健脾和胃、利水渗湿。砂仁用于湿阻中焦及脾胃气滞证。善于化湿行气,为醒脾和胃的良药。赤小豆可清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。


阴陵泉穴,健脾、祛湿

按揉阴陵泉穴就能起到健脾祛湿的功效。

该穴位于人体的小腿内侧,膝下胫骨内侧凹陷中。

取该穴道的时候,应采用正坐或仰卧的取穴姿势。

每次左右腿穴位各按摩60下,每日早晚各按摩一次即可,以穴位感到酸胀为适度。

第三件:排毒

天气暖了,人们也要从懒惰中走出来,开始制定一个全身的计划,给积累了一冬天毒素的身体好好排排毒

喝茶水,茶底敷脸,排毒又养颜

谷雨正是春茶上市的季节,喝剩下的茶叶水倒掉是不是很可惜呢?

用喝剩下的茶叶水洗把脸,不但能减少皮肤病的发生,而且可以使脸部皮肤光泽、滑润、柔软。

用蒲公英、桂花、绿茶,做成蒲公英桂花绿茶包,每日取一包热水冲泡代茶饮,可反复冲泡2-3次!

冲泡后的茶包,敷在眼部黑圈处,每日1-2次,每次20-30分钟,有助于消除黑眼圈。


绿茶中含有茶多酚,有抗氧化作用,可防止肌肤衰老。还能抗辐射,尤其适合长期用电脑的女性,可抑制皮肤色素沉着,减少过敏反应的发生。

蒲公英,有清热解毒,广谱抗菌作用,经常饮用有助于排除全身毒素,并且能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。并且对内热引起的痤疮、甚至伴发红肿的痘痘,都有很好的改善效果,有美容养颜的效果。

桂花性辛温,归肺、脾、肾经,具有温肺化痰、清热消毒,润肠通便,对皮肤干裂等有效,并且还可以美白肌肤。

三者搭配在一起,泡水喝,可以帮助身体排毒,茶底用来敷脸,可美容养颜,一举多得!


给身体排毒,还要注意睡眠

睡觉,虽然是我们每天都要做的事,但别看这件事普通,其中也有养生的道理。

从中医的角度上说,谷雨后,昼夜变化白天的时间会慢慢变得长起来,这个阶段我们的作息习惯,可以适当的早起半个小时到一个小时,晚上可以早睡半个小时或者一个小时,可以帮助体内调理气息。


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