溃疡病患者如不注意饮食卫生、偏食、挑食、饥饱失度或过量进食冷饮冷食，或嗜好辣椒、浓茶、咖啡等刺激性食物，均可导致胃肠消化功能紊乱，不利于溃疡的愈合。因此，溃疡病患者应注意饮食卫生，做到一日三餐定时定量，饥饱适中，细嚼慢咽，是促进溃疡愈合的良好习惯。以下几方面为溃疡病患者饮食禁忌。
1、禁吃油煎、油炸食物
禁吃油煎、油炸食物，以及含組纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种組粮，这些食物不仅粗糙不易消化，而且还会引起胃液大量分泌，加重胃的负担。但经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。
2、禁吃刺激胃酸分泌的食物
如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等，以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等食物，因为剌激性大的食物会扰乱胃幽门正常活动，诱发或加重演疡病。
3、禁吃烟熏等烹制的菜
因为不易消化，在胃内停留时间较长，影响溃疡面的愈合。
4、禁饮茶
由于茶作用于胃黏膜后，可促使胃酸分泌增多，尤其是对十二指肠演疡患者，这种作用更为明显。
5、忌饮牛奶
牛奶鲜美可口，营养丰富，曾被认为是胃和十二指肠溃疡患者的理想饮料，不过最近研究发现，溃疡患者饮牛奶，将使病情加剧。
溃疡病是多发病、慢性病，容易反复发作，呈慢性经过，因而要治愈该病，需要一个较为艰难持久的历程，除了配合医生治疗外，还需自我保健与注意饮食禁忌。
