每天坚持吃1个鸡蛋,身体会有哪些惊人的变化?

作者:HAPPY营养与健康 2017-07-08阅读:276次

每天坚持吃1个鸡蛋,身体会有哪些惊人的变化?

之前看过一篇报道,说是国外有位长寿老人,活到了110多岁,记者采访她的长寿秘诀,老人非常简单的说了几点,其中有一点很有意思,就是每天吃个鸡蛋。那么今天,我就和大家说说这种“长寿”食物——鸡蛋,它到底有哪些神奇的功效?

提起鸡蛋,可能大家都知道它营养丰富。所以,一直以来,孕妇、产妇和老人、孩子补身体,都会吃鸡蛋,很多养生药膳也离不开鸡蛋。但是它的营养到底怎么丰富,可能很多人都说不上来。

在中医看来,鸡蛋性平味甘,这个性平是怎么来的呢?其实蛋清是性微凉的,而蛋黄性微温;蛋清可以清热,蛋黄能够补血,两者合在一起,整个鸡蛋就变得性平了,让人不得不感叹自然界万物的奇妙。

那鸡蛋都有什么功效呢?中医认为它滋阴润燥、补血安神、益气安胎,主治阴液亏虚、燥咳声哑、目赤眼痛、毛发枯脱、心烦失眠、产后口渴、盗汗造精、气血亏虚、心悸眩晕、胎动不安、产后乳汁不足、下利等症状,功效着实不少。

每天坚持吃1个鸡蛋,身体会有哪些惊人的变化?

在营养学家那里,他们不讲中医这些,但也承认鸡蛋对人体大有益处。因为鸡蛋的蛋白质品质非常好,仅次于母乳。其氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,所以吸收率高达99.7%,几乎是人类最好的蛋白质来源。

除了蛋白质,蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素等物质,对于神经系统的发育意义重大,可以改善人的记忆力,所以有健脑益智的作用。而且,卵磷脂还可以促进肝细胞再生,修复受损的肝脏组织,所以还能保护肝脏。

每天坚持吃1个鸡蛋,身体会有哪些惊人的变化?

在保护心血管方面,鸡蛋也能大展身手,西方的营养学家从鸡蛋中提取了卵磷脂,给心血管病人服用,三个月后,他们发现病人的血清胆固醇明显下降。这说明,鸡蛋对于防止动脉硬化也大有裨益。

虽然有些人对于鸡蛋的高胆固醇怀有疑虑,害怕它引发心脑血管病。但其实大家不必太多担心,如果你胆固醇正常,每天吃1个鸡蛋是没问题的。

但是,即便你身体健康,每天也不宜吃太多鸡蛋,我不提倡大家狂吃任何食物,掌握分寸和平衡是我们什么时候都应该牢记的。

每天坚持吃1个鸡蛋,身体会有哪些惊人的变化?

作者介绍:董峰,CCTV《中华医药》特邀嘉宾、中国著名私人保健医师、中央电视台2016年度“最美医生”获得者,著有《小食小材胜小药》一书,内含100种超级养生食物!免费阅读更多健康畅销书,请戳下面了解更多!