警惕,这8种蔬菜多吃会升高血糖,加重并发症!

作者:AAA糖友空间 2017-06-27阅读:4800次

大多数的蔬菜对于糖友来说都是有益的,可以放心的食用,甚至说是多多益善,但有些蔬菜如果糖友吃的太多的话会引起血糖升高,加重并发症。

一、香椿:加重肝火

中医认为,香椿多走肝经,可以助阳,所以一般阳虚的人吃香椿是有好处的,但不绝对。如果阴虚的人吃了香椿后容易加重肝火,尤其是糖友属于阴虚、燥热的患者,吃了对病情的恢复没有好处。另外,有眼部并发症的患者,更应少吃香椿,否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。

二、韭菜:阴虚内热体质

中医认为,韭菜性温,能温肾助阳,是一味可稳步肾阳的中药。因此,阴虚内热体质的人是不宜食用的。早中期糖尿病及高血压患者多属阴虚体质,食用补阳类食物及药物后,必须加重病情。

三、百合:碳水化合物含量高

百合是以碳水化合物为主要成分的蔬菜,因此对糖友来说,百合应算在主食中,没有绝对的禁忌,但必须适量。 2、下面表格中表述的是鲜百合的营养成分,相对干百合(每100克碳水化合物57.1克)来说,鲜百合的碳水化合物含量低。因此糖尿病患者更不宜吃干百合。

四、甜菜:含糖量高,热量高

1、甜菜含糖量较高,糖尿病患者食用后血糖会明显升高,故应尽量不吃。 2、甜菜相较白萝卜、胡萝卜等同类根菜类蔬菜来说,热量较高,糖友应控制每日从食物中摄取的热量,科学进食。

五、菱角:淀粉含量高,易导致餐后血糖升高

1、菱角淀粉含量较高,餐后极易导致高血糖。 2、糖尿病合并肾病患者极易出现高钾血症,诱发心律紊乱和肝昏迷。所以,应限制对钾的摄入量,菱角中的钾含量极高,故有肾病的糖友不宜食用。

六、芋头:富含糖和淀粉,易使血糖升高

1、芋头的主要成分为淀粉,相当于我们平时吃的主食。因此,不建议糖友多吃芋头。如吃芋头,要减去适量的主食,100克芋头与25克米面热量相当。 2、芋头含糖量也较高,煮食后热量及糖分均会升高,易使血糖升高。

七、酸菜:不利于胰岛素分泌

这里所说的酸菜是指用白菜腌制而成的酸菜。酸菜能增进食欲,其中的有效成分还可以促进人体对铁的吸收,但在腌制的过程中,白菜的许多营养素特别是维生素C被大量破坏,而维生素C具有促进胰岛素分泌、保护血管壁的功效,因此糖尿病患者不宜多吃酸菜。

八、雪里蕻:易积温成热,阴虚火旺体质不宜多食

1、雪里蕻中的膳食纤维,可延缓消化速度,从而减少人体对食物的摄取量。但雪里蕻性温,久食则易积温成热,糖尿病患者多数阴虚火旺之体质,故不宜多食。2、雪里蕻经常被腌制成咸菜食用,含盐量高,糖尿病患者忌多食盐,故不宜食用腌制后的雪里蕻。